冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。 1、番茄: 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮 [...]

2019-08-17T01:27:12+08:002019-08-17|

冰箱保鮮一級棒?不需要放冰箱的8種食物

打開家裡的冰箱看一看,你家的冰箱是不是什麼食物都有呢?有不少人覺得把食物放冰箱就可以獲得最好的保存,所以買東西回家就習慣往冰箱放。其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。 1. 番茄 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表面出現黑斑,或 [...]

2019-05-20T09:11:29+08:002019-05-20|

刮油少負擔,餐桌必備6種甩油食物

不小心吃下太多油膩膩、高脂肪食物嗎?不想變胖除了把握低油、低糖、低鹽、高纖維等等的飲食原則,更可以讓這些"天然甩油食物"來幫助你!這些食物不僅能幫助降低膽固醇,還可以保護心血管哦!以下帶你了解這6種食物。 1. 洋蔥 洋蔥含有前列腺素 A ,可以擴張血管、降低血液黏稠度、預防血栓的形成。還含有槲皮酮,可抑制血小板凝集,促進纖溶系統功能,從而預防血栓形成。而哈佛醫學院心臟科教授格爾威治(Victor [...]

2019-05-07T16:08:06+08:002019-02-11|

蜂蜜、咖哩都上榜!4種地雷飲食,這樣吃恐腹瀉

食材配錯、吃錯食物而不自知,是因不瞭解食物的特性所致,輕則營養素相互抵消,嚴重則導致慢性傷身。 常見飲食地雷組合 1.九層塔+咖哩→易刺激子宮,使孕婦早產 營養師解讀 九層塔有活血作用,而咖哩是由多種配方組成,可能含有刺激子宮的成分,建議孕婦禁食這類食物,以免引發早產。 不過,九層塔究竟要怎麼吃最好?營養師建議,可以搭配雞蛋、芝麻油及青蔥,對有貧血困擾的民眾來說相當地不錯。 2.辣椒+豬肝→使維生 [...]

2019-05-10T14:20:16+08:002018-11-30|

洗菜用泡的,小心愈泡愈毒!

自從經歷過黑心油的食安風暴後,民眾的食安意識抬頭,開始會選擇比較健康的有機蔬菜,但並不是所有的家庭都是購買有機蔬菜,很多人仍然關心一般蔬菜該如何清洗,才可以洗淨農藥殘留。 洗菜浸泡時間越久越好嗎?其實會越泡越髒 許多民眾的洗菜習慣是,會在洗菜過後再浸泡一段時間來去除農藥殘留,甚至有些人會把菜泡個3~4個小時或一整夜,但其實這樣可能會讓菜越泡越髒,並且降低蔬菜本身的營養成份。 目前的農藥可以分為脂溶 [...]

2019-05-27T17:18:05+08:002018-07-01|

多喝水好難啊!那水分多的食物要盡量吃

「水真的好難喝喔!」李哥因為前一陣子被診斷出來有尿路結石,所以被醫師叮嚀要多喝水,在受過一次結石疼痛的李哥只好開始婉拒他以前愛喝的茶及飲料了,但進行喝水的第一週他每天都在吶喊水好難喝啊!這是因為水沒有味道,不愛喝水的人通常因為這個原因,轉而投入有甜味的飲料懷抱。 為什麼人不能沒有水?水分對人體的重要性 大家都知道人若是沒有食物吃大約可以撐10天,但3天沒有喝水就會死亡,就可以知道水分對生命的維持有 [...]

2019-05-26T02:15:30+08:002018-06-07|

夏天常吃6種瓜,消暑降溫好處多

炎熱的夏天,許多人的消暑選擇可能是來杯冰涼手搖飲料或是吃冰。但是飲料和冰吃多了總是比較傷身體,又容易因為過量讓熱量暴增導致變胖,其實不妨可以選擇瓜類來消消暑。瓜類大多能清熱利濕,有助排除毒素,是降溫防暑的好食物。它們是含水量最高的食物,而且富含礦物質和維他命,能有效補充夏日流失的大量水分。同時它們幾乎不含脂肪,能量低,大部分有降脂降糖的功效。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的瓜類。 夏天吃這些瓜,好 [...]

2019-05-22T15:21:31+08:002018-05-21|

肚子脹氣 吃這6種食物可以讓你「解氣」

負責跑業務的小張最近被腸胃不適的問題搞得心煩意亂,有時候肚子還會發出咕嚕咕嚕的怪聲,再不然就是脹氣、拉肚子,這些問題說起來不嚴重,但是腹部不舒服的感覺卻影響到工作的情緒,連外出與客戶洽談時都覺得怪怪的,甚至出現心不在焉的情況。 脹氣可能是罹患腸躁症、十二指腸潰瘍或消化不良 脹氣,顧名思義就是胃腸中有較多的氣體,讓人感到肚子悶悶脹脹的不舒服,脹氣是一種症狀,可能是由許多不同的原因或疾病而引起,例如腸 [...]

2019-05-25T13:53:30+08:002018-04-09|

年過完了,冰箱裡的年菜呢?

黃聖筑/綜合報導 許嘉真/圖 阿弘從除夕到初四,連續吃了4~5天的年夜菜,沒想到在開工的前天卻得了腸胃炎,醫生在了解阿弘家中的年夜菜色後,發現可能是生魚片或涼拌海蜇皮惹的禍...... 年假剛結束,您的冰箱是否還有一堆年菜?您知道有些菜不適合反覆加熱,重複食用嗎? 避免久放的食物? 易受細菌汙染:生冷涼拌食物,比如說:涼拌海鮮、生菜沙拉、白肉切片等容易受細菌或微生物感染變質,尤其是海鮮中的蛋白質含 [...]

2019-05-23T17:54:53+08:002018-02-21|

一肚子氣嗎?7招幫你消消氣!

脹氣源自於胃腸道多氣,當空氣進入體內,人體本能會有打嗝或是排氣的反應,多餘氣體會造成異常的脹氣。 造成脹氣的原因有很多,吃脂肪含量高的食物、食物消化吸收不良、胰臟功能失調等,都易導致腹脹。為了緩解胃脹,日常可以從飲食方面下手調理。 對此有人問胃脹氣吃什麼食物好呢?以下幾種食材提供給大家參考 1.薑: 薑可舒緩消化系統、放鬆消化道肌肉,減輕腹部脹氣。生薑中還含有可消化蛋白質的酶,降低蛋白質導致的腹部 [...]

2019-05-23T17:56:27+08:002018-02-17|