Tag Archives: 港式
【專訪】漂亮餐廳副主廚李建易：融入台味，創新港式點心更國際
李建易現任職台北君悅「漂亮廣式海鮮餐廳」港式點心副主廚，入行27年，以獨創的造型港式點心聞名。師承香港籍點心主廚祈焯輝，...
「在經典基礎上持續精進，才是創新」-潮粵菜「大雄師傅」郭偉雄主廚專訪
台北美福潮粵坊以廣東菜、潮州菜與港式點心聞名，現任主廚郭偉雄師傅，出生於香港，14 歲即入行，四十年的掌廚經歷，包括漢來...
季旬限定好料報到！創意港味珍珠宴、一年一度白蘆筍 跨食界新體驗
進入春天，除了擺脫冷颼颼的天氣，也正是品嘗各種春季美味料理的時候；近期各家飯店紛紛推出爽口多樣的季節限定料理，從中式到西...
冬天甜湯種類多，港式香濃、傳統料多，今晚你想選哪個？
因為地域不同，甜湯又有糖水或甜羹之稱，也會隨著時令改變吃法，夏天喝綠豆湯清熱，冬天則可吃芝麻糊暖身；不同甜湯當然對身體也...
去香港要吃飲茶還是茶餐廳？在地人也激推這 5 家！
到了香港，一定要嘗試道地的美食，最具代表性的就是港式飲茶和茶餐廳，也是最能體驗到香港文化的地方。這篇要推薦 5 間香港人...