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《Heho選讀》
新冠肺炎的出現，讓全球的人生活有了極大的改變，當人無法實際面對面進行社交時，好在還有網路串流了彼此，把許多的活動都變成線上進行，今天就盤點美國、英國、德國人是怎麼度過夜間生活的吧！
「我時常覺得，相較於白晝，夜晚是如此色彩斑斕、靈動閃亮。」——印象派畫家 文森‧梵谷
精采的「夜生活」對於人們而言是夜晚中美好的流連，不論是與三五好友齊聚露天酒吧、優雅且充滿格調地品飲不同年份及產地的葡萄酒，或是在酒精與音樂的催化下，感受令人醉心的夜晚魅力。疫情持續至今已經超過一年的時間，雖然無法隨興的去想去的地方，世界各地的人們順應疫情，紛紛發展出了新的生活習慣與文化，或是轉而以不同的形式，像是美國、英國、德國等國家，就發展出疫情下仍能享受的「夜生活」。
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美國——在家「線上品酒」，就像穿梭世界各地酒莊
輕輕搖晃著手中清澈透亮的玻璃酒杯，啜下一口酒體圓潤順口的紅酒，一邊細聽著這支酒的歷史和故事，一邊讓口中的果實香氣在鼻息間繾綣。擁有品飲習慣的你，疫情開始後也有些懷念品酒的樂趣嗎？受到疫情影響，美國有許多酒莊及品酒室受到衝擊，原本遊客絡繹不絕的酒廠空無一人，而這也讓喜愛深入飲酒的品酒客頓失了齊聚飲酒的機會。
再仔細感受一下上述的情境與氛圍，其實儘管是著重「五感體驗」的品酒活動，即便隔著螢幕和同好們一起在線上參與品酒活動，也能擁有另類且充實的品飲樂趣。在疫情生活下，美國人開始在自己家中參與品酒活動，有的酒商會寄包含 2 支紅酒和品酒杯的「品酒套件」到指定地址，收到後就可以從品酒套件中取出一瓶紅酒倒進晶透的玻璃酒杯中，透過視訊畫面和螢幕上的主持人舉杯同飲，一面探索手中這杯紅酒的故事、一面線上造訪一座古老的加州酒莊，透過「線上品酒」，反而能有更多機會好好參訪酒莊和葡萄園導覽。
從波爾多到勃根地、從南非到澳大利亞，再到德克薩斯州的家鄉，釀酒廠在線上直播也能提供產地及年份豐富多元的酒品。除此之外，有些品酒活動主辦商也提供了烹飪課程，例如巧克力、奶酪等點綴葡萄酒風味的配食。多虧了線上直播的品酒活動，讓酒莊、酒廠、品酒等體驗都能在家舒適地享受，也讓葡萄酒走進更多人的生活中。
現在在台灣，也能在家優雅地線上品酒了。由侍酒師 Joe 所推出的「線上葡萄酒品飲會」活動，每個禮拜藉由不同主題，與更多喜愛品酒的人一起同樂。
英國——酒吧關了，就隔著螢幕舉杯
英國人視「酒吧」如命，對於英國人而言，酒吧除了是彼此聯繫感情、分享生活的重要聚會場所，英國人「上酒吧」就像是我們吃飯、看電影那般稀鬆平常，到了下班時間，甚至能夠看到三五成群的上班族朝著酒吧移動，是不分平日與週末的日常休閒活動。除此之外，英國酒吧還有一項重要的功能，就是提供維繫英國家庭生活的「週日午餐」（Sunday Roast Lunch），對於英國人而言，「酒吧」是生活中的一處喘息之地、是維繫人與人之間情誼的社交場所，更是家庭相聚的溫馨象徵。
受疫情影響，英國人引以為傲的酒吧文化紛紛關門暫停營業，但對於酒吧有著濃濃執著的英國人，利用各種線上即時通訊軟體，例如WhatsApp，Skype，Zoom 和 HouseParty，開始在自己的家中和家人、朋友們線上聚會，隔著螢幕舉杯，共享酒精與音樂在體內滾動的美好夜晚。英國許多酒吧也會在 Facabook 等社交平台上公告活動時間，在線上舉行酒吧「問答活動」（類似猜謎比賽），吸引許多懷念酒吧生活的英國人參與。在蘇格蘭，傳統酒吧也會舉行「線上音樂聚會」，邀請不同的民謠音樂家在線上分享民俗音樂，在苦悶的疫情生活底下，散播延續日常幸福的因子。
為了讓大家在家也能感受熱鬧的酒吧氣氛，一位墨西哥Mavericks酒吧的老闆成立了一間「線上酒吧」，利用多種音效模擬出酒吧內的聲音，有調酒師調酒時的冰塊撞擊聲，也有人聲鼎沸的酒吧人群聲，只要按下播放鍵，在家也能宛如置身酒吧。
德國——保持距離的夜生活，用「電音」連結彼此
德國的夜生活是充滿迷人且絢爛奪目的，時間一到，德國人在白天裡看似冷漠的外表下，體內的熱血便在夜幕低垂時逐漸滾燙。在過去幾十年裡，柏林更被比喻為「歐洲電子舞曲」的首都，然而在疫情蔓延之下，超過兩人以上的集會被限制，德國人藉以尋歡作樂的周末派對，只剩下一個去處：自己家裡。
在德國，享受電音派對的渴望並沒有因為疫情下的種種限制而被澆熄，數百家獨立夜店在政府的支持下，利用「線上電音直播」的方式，為德國人的電音夜晚放送DJ舞曲。線上直播從晚上七點就開始，不需要半夜兩點和擠在排隊人潮中等候入場，就能在家裡開一場盡情的電音派對。結束派對後，還能直接換上睡衣躺在沙發上倒頭就睡，或許這也是一種另類的「享受」。
參考資料
1.BBC：What coronavirus reveals about the world’s culture
2.Houston Livestock：VIRTUAL HAPPY HOURS, TASTINGS & WEBINARS: A NEW WAY TO ENJOY WINE DURING COVID-19
3.Sonoma Magazine：In the New Year, Virtual Tastings are Here to Stay
＊本文授權自生活報橘，原文見此。
圖 / Heho編輯部
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