分類:料理DIY

新手包粽 3 種簡單方法,1 片粽葉也能輕鬆完成!健康吃粽 7 大原則

端午節、粽子節,買粽吃粽,要小心粽子的熱量高,別因為美味而吃太多,吃胖或吃撐都不利健康。新手包粽有 3 種建議方式,可以...

端午包肉粽鹹蛋怎麼挑?香港大廚推薦老店採買,教你 2 招挑選秘訣

端午節快到,包肉粽怎麼能少了「靈魂」鹹蛋黃?但你知道如何挑鹹蛋嗎?香港大廚雷啟裕師傅早前就帶記者到燈籠洲街市的老字號蛋舖...

水煮蛋怎麼煮才剛剛好?半熟蛋不失敗、不沾殼秘訣一次公開

吃水煮蛋,大家對於蛋黃熟度有各自的喜好,有人喜愛半熟流心的、有人愛橘黃色剛熟的,也有人愛淺黃全熟的蛋黃。日本美乃滋創始品...

常保食材新鮮不變質!蔬果保鮮袋多「1」成分就能加長保鮮期

購買新鮮食材回家,卻總卡在忙碌工作、無暇烹調,讓蔬果很快變質,甚至腐爛,只能丟棄。重視健康的時代,人們對於食材新鮮度的要...

愛吃甜食又怕胖?簡單易上手的「減醣甜點食譜」 這樣吃熱量超低又健康

職人配方!減醣烘焙料理 天天這樣吃,體脂維持19%!從甜點、麵包到餐食,冠軍主廚的50道「速簡X美味X低負擔」私房食譜 ...

肉類料理的美味秘密!你可能不知道的 8 個廚房小祕訣 學會立刻變大廚

料理的科學 好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技 作者:蓋.克羅斯比博士(Guy Crosby, PhD)、...

鹽巴讓蔬菜變美味?為何吃豆就放屁?快看看這些你不知道的料理冷知識

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滿滿蛋白質!增加肌肉、富含能量的三道美味食譜 不藏私分享

微肉飲食 從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 作者:艾許萊.萬霍頓, 貝絲.利普...

「蒸」的白煮蛋!光滑好剝殼 20 分鐘速成派對搶手「魔鬼蛋料理」這樣做

微肉飲食 從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康 作者:艾許萊.萬霍頓, 貝絲.利普...

簡單做出經典「酥菠蘿」糕點! 輕鬆上手變化多 感受奧地利家庭魅力

酥菠蘿 奧地利寶盒的家庭烘焙。以粉、糖、油詮釋豐潤層次,在糕點酥頂、酥底、內餡、裝飾體現真滋真味 作者:奧地利寶盒(傅寶...