「等兒子成年，我們一起邊打電動邊喝葡萄酒」｜杏和聯合會計師事務所合夥人 Cecily潘思璇

儘管多數人都同意，女性感官的敏銳度通常比男性高，但在台灣，主流的葡萄酒論述仍多停留在男性視角。「台灣女子愛思葡萄酒大賞」便是一場由全女性擔任評審的餐搭競賽，透過不同菜系的葡萄酒搭配，票選出台灣第一份純女性觀點的餐搭指南。
今年邁入第二屆的愛思，與CParty合作邀訪了在各行業有著出色表現的女性葡萄酒愛好者。期待用一杯葡萄酒的時間，與你一起走入她們精采的人生故事。

或許在多數人的心目中，會計師是個成天與帳目數字相處、行事一板一眼的職業。不過在Cecily潘思璇的身上，你卻感受不到會計師的拘謹和嚴肅；從她的犀利機鋒與開朗笑聲中，你會知道，這是一位喝杯酒就能交的朋友。

Cecily從不設限自己的事業發展，她待過四大、進過證交所、創過幾次業，今天才會以會計師/創業家/化妝品調製工程師（未來還可能加上一筆芳療師）的身分，與我們一起分享她在葡萄酒路上遇見的有趣故事。

CParty（下稱CP）：一般人認為會計師既嚴肅又一板一眼，您自己怎麼看？

Cecily（下稱C）：我覺得一般人會這樣想也沒錯啦（笑）！會計師本來就是個需要細心與耐心的職業，尤其是一開始當查帳員的時候，整天只能面對報表、沒辦法跟人講到什麼話，久而久之就容易成為大家刻板印象中的會計師模樣。

我自己的經驗是在升會計師之後，因為要溝通的對象變多了，反而開始要訓練講話，尤其是講「一般人聽得懂」的話。像我現在手上有做虛擬貨幣的新創客戶，為了幫客戶與國稅局溝通營業稅的問題，我不只要自己去搞懂區塊鏈，還要把這些專業術語說明給國稅局官員聽。這種讓一般人聽懂的轉譯能力，尤其在新型態的商業模式下對我們都是蠻大的挑戰。

CP：談談您與一般會計師很不一樣的職涯？

C：我畢業後先去四大會計師事務所之一的PwC資誠，後期工作到很沮喪，又忙又累又賠上了自己的健康，離開的時候本來打定決心以後再也不要做會計了。後來在證交所工作了近十年，心態上有些轉變，加上身邊創業的朋友直接指名我幫他們做會計簽證，所以又回到了會計路上。

我覺得很有意思的是，進證交所前老天爺好像就已經給了我一些職涯上的徵兆。那時候除了證交所，我本來還有一個L’Oréal巴黎萊雅的應徵進入最後階段，沒想到兩個面試居然就這麼巧排在同一天，而且完全沒辦法改日期！雖然最後我選了證交所，但誰想得到後來我創業也是在做保養品，感覺命運冥冥之中就在提示你未來可能走的路。

CP：會計師的本業算是順遂，您為什麼還會考慮創業？

C：其實像我們會計師這種專業人士，都是拿時間去換收入，就算一天工作20個小時，收入也有天花板。但創業只要你能創造出自己的價值，那收入是沒有上限的。而且我接的會計工作除了商業併購有時會像國外影集那樣刺激，大部分工作都蠻平淡的，創業可以看到更多有趣的世界。

CP：之前的創業有哪些領域？

C：因為心裡開始有了創業的想法，所以後來看到海外一些我很喜歡的飾品時，就自然往代理的方向去嘗試。創了第一家飾品代理商後我去上相關課程，很多創業者跑來問我財會問題，其中一個科技題目我覺得很有意思，就跟對方提出「與其一直來找我問會計，不如我來加入你好了！」於是就順理成章成為了第二家公司的Co-Founder（共同創辦人）。

最後一家合夥公司則是有機保養品，雖然做了幾年後我決定拆夥退出，但過程中學到文案、廣告投放、社群、招募……很多事情，在保養品產業也建立了不少人脈與資源，未來很可能還是會成為我下一個創業的題目。

CP：考到化妝品調製工程師證照就是創立第三家公司的時候？

C：對阿，主要原因就是不服輸。因為我沒有相關背景，所以當時受到蠻多合作方的質疑，而且在跟代工廠討論的過程中，我只要遇到聽不懂的就會想去研究，最後乾脆就去考了這張證照。

CP：您現在手上還有哪些創業題目？

C：有好幾個口袋名單耶！不過下一個題目有蠻大可能是結合中藥或道家文化去創立生活品牌。因為之前做有機精油，賣到國外並沒有太大的吸引力；以東方文化做為底蘊去跟海外消費者溝通，我認為是個不錯的切入點。品牌產品也不會只侷限在化妝品或保養品，希望是走食衣住行育樂、生活日常所需都能涉獵。

CP：接下來準備去考的芳療師也跟這個題目有關？

C：未來一定用得上，不過芳療在我做精油保養品時就已經開始研究，使用在自己與周遭親友身上也覺得效果不錯。國外這方面的體系比較完整有制度，不只有芳療師執照、也有芳療醫院；但台灣就沒有，市場也比較亂，我是覺得既然這樣就更需要足夠的專業讓產品講話，不同精油產品間的效果落差真的很大。

CP：聽起來您只要想研究的東西都會鑽很深？

C：我自己的個性是講話要有憑有據，會要求自己事情要做到幾分以上才能拿出來，所以不管是會計師、化妝品調製工程師或芳療師都是這樣。不過最近有朋友建議我，要減少這種凡事都要自己動手從0做到1的念頭，多多運用手上的資源與人脈去做整合，把重心放在從1到100會得到更有效率的結果。我自己是還在思考中，可能會計師的養成或我自己的性格吧，太習慣自己挽起袖子做事情了。

CP：既然這樣，您平常愛喝的葡萄酒也有拿證照嗎？

C：我覺得葡萄酒比較不一樣耶！它對我來說比較是感受性的東西，雖然我也有考慮過要不要去考WSET，不過身邊的業內朋友都極力勸退，他們說我只要負責用感官享受、開心喝酒就好。聽不少朋友說考了證照之後，以前喝酒的那種純粹樂趣就不見了，所以目前我還是先求單純喝得開心就好。

對Cecily來說，葡萄酒證照太過具有目的性，她想要有意識的把葡萄酒歸類在純粹的樂趣上。

CP：和我們聊聊您是怎麼接觸到葡萄酒？

C：出社會後有碰一些葡萄酒，不過深入研究是在證交所，那時候董事長是愛喝葡萄酒出名的吳榮義。我主管看我好像酒量不錯，一有聚餐就會叫我去主桌陪董事長喝；後來有不少機會跟著董事長到海外招商，每次出差前我都要先幫他的飯局挑酒。一開始酒單我看都看不懂，常常要麻煩身邊懂酒的長輩提供意見；久了之後自己開始研究，才慢慢比較懂得怎麼挑。

我記得那時候董事長的酒量好得出名，有次在國外跟台商餐敘，董事長離席去廁所。我想說自己禮貌性跟同桌台商敬個酒，結果大家趕緊搖手說「董事長好不容易去上廁所，讓我們休息一下！」

後來有個酒類電商平台找我協助處理會計業務，我與裡面的員工熟了起來，也就跟著有了更多接觸葡萄酒的機會。不知道是我很會洗腦還是怎麼樣，身邊朋友都還蠻聽我的選酒建議，每次我喝到一款喜歡的葡萄酒就會問大家要不要一起團（購）；買著買著，酒商還跑來跟我說我的帶貨能力比某些業內KOL還好，也算是無心插柳的小小成就。

創業做有機保養品時，有年跑到德國紐倫堡參加全球最大的BioFach有機展。展上有很多有機葡萄酒的攤位，我覺得很新奇就跑去跟酒農聊天，聊著聊著他們不只請我喝、還送我葡萄酒，我就用面膜跟他們交換。

CP：那您對自然酒、有機酒會特別偏好嗎？

C：的確會耶！因為理解自然品的特性，我對自然酒比較喜歡也能接受，這兩年幾乎都往專賣自然酒的肯自然跑。自然酒的批次差異對我來說是驚喜，雖然很多人對這點詬病，但我們做有機保養品時也會有類似的情況，有機就是沒辦法做到工業化生產的那種絕對穩定。因為理解，所以我也成為自然酒的死忠支持者吧！

CP：除了自然酒，您有特別喜歡的產區或品種嗎？

C：白酒我喜歡紐西蘭Sauvignon Blanc，搭配下午茶或是海鮮都很適合；紅酒的話則是Syrah/Shiraz，隆河、西班牙、澳洲的都喜歡。另外Grappa（義式白蘭地）我也喝很多。

CP：您喝葡萄酒的習慣是在家自己喝、還是出門跟朋友喝居多？

C：我蠻常去外面喝的，沒事就跑去肯自然、深杯子跟Wine Café；Wine Café老闆Adrian還是我高中同學，台大法律畢業，好好的律師不當跑去開Wine Café、辦紅酒馬拉松，也算是個怪人！

在家我也會喝，不過我以前沒想清楚，買酒櫃時竟然挑只有12瓶的款式！後來根本就不夠放，現在只好紅酒放酒櫃，白酒直接丟冰箱。我們家小兒子看我喝好像也蠻有興趣，或許等他成年之後，我們能一起邊打傳說對決邊喝葡萄酒喔！

CP：聽起來您身邊喝葡萄酒的朋友以女性居多？您怎麼看待飲酒時的性別議題？

C：嗯……應該說喜歡喝自然酒的朋友以女性居多，男生對自然酒好像比較興趣缺缺。而且我覺得男性喝酒時很喜歡討論波爾多級數酒莊啊、哪個年份的某名莊值得收藏啊、炫耀自己手上有哪些限量款啊……這類話題。感覺酒到了他們手上有時好像成了一種炫耀財，聊天一定要展現出自己的「懂」，和他們喝酒有時感覺心很累（苦笑）。女生沒那麼複雜耶，我們只在乎好不好喝、哪裡買得到、要不要一起團購而已。

CP：那對於以純女性觀點舉辦的「台灣女子愛思葡萄酒大賞」，您有什麼期待？

C：我對愛思真的抱有蠻多期待的，像身邊常有不懂酒的女性朋友來問我怎麼挑酒？或是想開始認識葡萄酒該怎麼做？雖然我通常都會建議她們從某些品種或風味開始嘗試，慢慢喝多了之後可以再去嘗試不同的品種或產區；但如果有愛思這種由純女性評審所選出的餐酒指南，我覺得對她們會更有幫助，起碼從推薦酒款開始買起，會讓不懂葡萄酒的消費者非常容易上手。

另外，我覺得人都喜歡聽故事。之前在介紹葡萄酒給這些朋友時，我發現如果帶入一些釀酒師或酒莊的故事，她們就會很容易走進這個世界。所以我也期待愛思未來能思考怎麼用故事來包裝，對推廣女性餐酒文化一定會更有幫助。