不要再用錯誤方法吃泡麵！遵守 4 原則也能吃得很健康

在工作忙碌、不知道該吃什麼、月底經濟拮据、半夜肚子餓這 4 種情境下，泡麵總是大家的好朋友，不只是本土製的泡麵很受大家的歡迎，日本、韓國、泰國、印尼等國的泡麵，在台灣也是非常熱賣！

雖然方便但不要吃過量

一碗泡麵的熱量幾乎 500 大卡起跳，加上其中的成分都是經過加工後的食品，像是麵體，為要保存的緣故，分成油炸、非油炸這兩種製作方式，非油炸的製作是以烘乾方式處理。

用油炸製作的麵條，會在製作過程中會增添抗氧化劑BHA（維生素E），來抗油脂酸敗，及添加預防食物酸化的安定劑BHT，這兩者的劑量都合乎國內規定，可以安心食用不會有致癌疑慮，但用來油炸麵體的油通常含有較高的飽和性脂肪酸，是罹患心血管疾病的危險因子。

除了麵體，泡麵中所附調味包、蔬菜包，通常含有過量的鈉，人體攝取過多的鈉，會容易導致水腫及增加腎臟負擔甚至造成病變，而且使用大量化學成分加工而成，及大量動物油脂（豬油、牛油），才形成了一碗泡麵的美味，若以泡麵為三餐飲食的話，蔬菜的攝取量是不足的，更何況蔬菜包裡的蔬菜還經過脫水加工程序，已將原本的營養給破壞了，完全無法提供身體所需的營養。