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原來過敏體質不只是遺傳造成，更是後天的飲食習慣吃出來的！而且除了常見的鼻水流不停、皮膚癢之外，經常出現偏頭痛、失眠、全身疲倦，也可能都是慢性過敏的症狀喔！
國人常見的10大過敏食物
聯安預防醫學機構研究團隊於 2016 年公佈了10大過敏食物排行榜，從1千533筆的慢性食物過敏檢測數據分析而來，榮登第一名的食物為蛋白，是因為蛋白中含有巨大蛋白質分子，若是經常食用，像是現代許多上班族每天都會吃，再加上吃得太快，當消化能力不好，就會使腸胃道生態環境變差，就容易導致腸道慢性發炎，引發腸漏症讓過敏物質跑到各組織，進而引發其他問題。
而很多人不知道自己在無形且長期之中所吃的食物，會讓身體處於慢性過敏狀態，在這樣長期慢性過敏下會導致體內慢性發炎，進而導致腸胃功能失調，提高了罹患慢性疾病的風險。
常見慢性食物過敏症狀
許多人不知道自己有慢性食物過敏，因為出現的症狀不明顯故常被忽略：
- 鼻塞、過敏性鼻炎
- 異位性皮膚炎、青春痘、濕疹、蕁麻疹
- 疲倦
- 眼睛發癢、黑眼圈、眼皮浮腫
- 頭痛、偏頭痛、頭暈
- 經常感冒、喉嚨發炎、中耳發炎
- 青春痘
- 腸胃脹氣、便祕、拉肚子、腸絞痛
- 失眠、疲倦、焦躁、憂鬱、不專心、過動
- 全身肌肉痠痛
- 痛經
- 全身水腫
５大營養素可助對抗過敏
1. 維生素Ｃ
維生素Ｃ可抗氧化及發炎，讓過於興奮的免疫系統冷靜下來，有助於緩解過敏性皮膚炎、氣喘、鼻炎等炎症反應。建議可從芭樂、柑橘類等水果中獲取。
2. OMEGA-3
OMEGA-3不飽和脂肪酸具有抗發炎的作用。當人體內被過敏物質入侵時，OMEGA-3脂肪酸會製造的「傳遞訊息」物質，號召淋巴球一起來打仗對抗過敏反應，建議可從鮭魚、秋刀魚等深海魚，或芥花油、亞麻仁油等食物中獲取。
3. 檞皮素
檞皮素屬於類黃酮素的一種，也具有抗發炎作用，可幫助抑制眼睛癢、痰多等過敏情形，建議可從洋蔥、花椰菜、芥藍、甜椒、萵苣、蘋果和櫻桃等蔬果中獲取。
4. 前花青素
前花青素能夠抗氧化，抑制組織胺分泌，通常存在於深藍色、紫色或深紅色的蔬果裡，尤其葡萄皮和和葡萄籽的含量最多，也可從黑醋粟、藍莓、櫻桃、覆盆子、蔓越莓、洛神花中獲取。
5. 兒茶素
兒茶素屬於類黃酮素的其中一種，有助於降低皮膚過敏的反應，更可以降低異位性皮膚炎的發生。建議可從綠茶、烏龍茶中獲取。
文 / 彭幸茹
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