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黃聖筑/綜合報導 許嘉真/圖
近幾年食安風暴頻傳，造成人心惶惶，激起民眾的保健意識抬頭，因此對吃的議題也投以更多關注。但焦點所在，自然也容易產生謠言。就讓我們看看，依照「社群討論熱度」排名，最新公布2017年引發話題的五大食安謠言為何？
第五名：健康鹽不健康？台鹽減鈉鹽竟含超高輻射？
這是立委高金素梅和核工專家賀立維及環保人士方儉，控訴台鹽「減鈉鹽」含有鉀-40，並檢出輻射值超標。但他們是用「減鈉鹽」的鉀-40和建材中-40的標準比較，忽略了鉀-40原本就存在於人體內，依據食品規定的法定標準，檢測值並未超標。就算全年食用，其輻射值指等同搭乘從台北飛紐約的一趟航班，途中吸收的宇宙輻射線而已。
第四名：不鏽鋼含有錳，吃久了會造成重金屬中毒嗎？
起源自不鏽鋼中包含多種金屬，才有食用後會引發重金屬中毒的謠言。但作食具的材質都是使用304不銹鋼，為食品級有耐高溫及抗腐蝕的特性，釋出重金屬的機率比重樂透還低。
第三名：隔夜水致癌不可喝？你知道你喝下肚的是什麼嗎？
這則謠傳的起因是，水在溫下放一晚，可能有細菌雜質落入，加上沒喝完又重複加熱，可能會產生亞硝酸鹽，才有這類的謠言出現。但隔夜水中的細菌和雜質甚少，而加熱產生的亞硝酸鹽含量也不多，難以達到致癌的等級。
第二名：常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，這是真的嗎？
這則謠言已經散布許久，是因為眼睛的水晶體和龍眼果肉的形狀和顏色相似，從古就謠傳吃龍眼可以補眼睛，就算許多科學專家都現身說法，指出吃龍眼和補眼睛是沒有科學關係的，但謠言還是瀟灑的流傳於網路。
第一名：香腸不能和養樂多一起吃，會致癌，是真的嗎？
第一名不虧是第一名，聽說擁有智慧型手機的九零後，是和這則謠言一起長大的。特別是每到中秋烤肉後，這則謠言必定會從某個管道進入你的眼球。這則內容的主角和第三名一樣是亞硝酸鹽，原因是香腸裡面的亞硝酸鹽，若和養樂多內的活菌一起食用，會產生亞硝胺。但香腸是為了抑制肉毒桿菌的產生才會加亞硝酸鹽，但其添加量是人體可以接受的標準之內，因此所產生的亞硝胺，以難以達到致癌的危害。
分析2017年的排行榜，可能因核災食品已過熱議之時，也沒有專家名嘴發表特殊謬論，所以前五名的多是陳年謠言，但這些流傳已久的錯誤資訊，也最容易誤導民眾的觀念，進而影響日常生活，吸收這類訊息時不得不慎。
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