據外媒稱,英國女王在睡前都會先仔細品啜一杯香檳才躺平,常喝的品牌不太固定,但基本上都會指定英國皇室認可的香檳。對她來說,不僅能好好放鬆一下身心,以便一夜好眠,更是一種犒賞自己一天辛勞的極致享受。不知道伊莉莎白二世闔上眼辭世長眠後,腦海中最後浮現的香檳哪一杯呢?
Bollinger 伯蘭爵
早在1884年時,維多莉雅女王就已經是伯蘭爵香檳的忠實愛好者了,不僅賦予了皇室授權標章,甚至一路到伊莉莎白女王時代,仍舊指定伯蘭爵香檳為皇室指定用酒。品牌旗下葡萄園有高達60%的佔比為Grand Cru 頂級莊園,也有約30%為特級莊園,並以Pinot Noir 黑皮諾葡萄品種為主軸進行釀製,且只使用第一道搾出的葡萄汁,輔以較長的窖藏時間,讓酒質能沈澱出特性與複雜度,所營造出的口感豐富濃郁,再搭配陳年過後的陣陣橡木桶香,讓其在業界坐穩崇高的地位,稱它為香檳圈的霸主也不為過。
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Krug 庫克
現在屬於LVMH 酩悅·軒尼詩-路易·威登集團內的庫克香檳,由德國人Johann-Joseph Krug在1843年創立,並於1962年獲得伊莉莎白二世女王所頒發的皇室授權標章。其產量雖僅佔全球所有香檳的0.2%而已,但庫克香檳優雅尊貴、低調沉穩的酒質,仍使它一上架就被香檳迷們搶光!就算是入門的無年份酒款,庫克香檳仍不惜成本地採用極高比例的陳年基酒,年份香檳則是窖藏十年以上才釋出!品牌不斷追求精湛的調配工藝,以及極長的窖藏時間,致力於精雕細琢出複雜平衡的層次感,讓國際收藏家們愛不釋手。
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Lanson 蘭頌
在1760年成立的蘭頌香檳,由Francois Delamotte一手撐起,並在1900年喜獲維多利亞女王給予的皇室授權標章這項至高殊榮肯定。蘭頌香檳相當引以為傲的酒窖倉儲,分布於香檳區的石灰土層中,且堅持使用最傳統的方式生產酒液,不進行乳酸發酵,藉此打造出充滿柑橘風味的新鮮酒香,是極為理想的開胃酒選擇;另外,縱然有悠久的歷史,但蘭頌香檳的外銷能力卻意外地極佳,銷售範圍遍佈全球120個國家,佔有令人稱羨的領先地位,光是每年出口至英國市場的香檳,數量就高達兩百萬瓶以上,非常驚人。
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Pol Roger 保羅傑
與初代創始人同名推出的保羅傑香檳,誕生於1849年,酒莊面積雖並不算大,但其累積下的讚譽與肯定卻聲名遠播,在香檳界名列前矛,加上它是最早(1877年)就獲得皇室授權標章的香檳品牌!除了備受皇室青睞,保羅傑香檳更是英國歷史上一代偉人——邱吉爾首相的心頭摯愛,有了認證加持,其品牌就宛如再次鍍上了一層金,愈發地追求卓越。保羅傑香檳擁有絕佳平衡的優雅口感,以及細緻成熟的風華韻味,至今仍然由家族後裔成員100%經營,才能完美保留從始至終都不變的釀造風格,實屬不易。
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主圖設計/Mina Wu
圖片來源/網路
溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!
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