【英國皇室酒單】女王睡前的晚安香檳

據外媒稱，英國女王在睡前都會先仔細品啜一杯香檳才躺平，常喝的品牌不太固定，但基本上都會指定英國皇室認可的香檳。對她來說，不僅能好好放鬆一下身心，以便一夜好眠，更是一種犒賞自己一天辛勞的極致享受。不知道伊莉莎白二世闔上眼辭世長眠後，腦海中最後浮現的香檳哪一杯呢？

Bollinger 伯蘭爵

早在1884年時，維多莉雅女王就已經是伯蘭爵香檳的忠實愛好者了，不僅賦予了皇室授權標章，甚至一路到伊莉莎白女王時代，仍舊指定伯蘭爵香檳為皇室指定用酒。品牌旗下葡萄園有高達60%的佔比為Grand Cru 頂級莊園，也有約30%為特級莊園，並以Pinot Noir 黑皮諾葡萄品種為主軸進行釀製，且只使用第一道搾出的葡萄汁，輔以較長的窖藏時間，讓酒質能沈澱出特性與複雜度，所營造出的口感豐富濃郁，再搭配陳年過後的陣陣橡木桶香，讓其在業界坐穩崇高的地位，稱它為香檳圈的霸主也不為過。

Krug 庫克

現在屬於LVMH 酩悅·軒尼詩－路易·威登集團內的庫克香檳，由德國人Johann-Joseph Krug在1843年創立，並於1962年獲得伊莉莎白二世女王所頒發的皇室授權標章。其產量雖僅佔全球所有香檳的0.2％而已，但庫克香檳優雅尊貴、低調沉穩的酒質，仍使它一上架就被香檳迷們搶光！就算是入門的無年份酒款，庫克香檳仍不惜成本地採用極高比例的陳年基酒，年份香檳則是窖藏十年以上才釋出！品牌不斷追求精湛的調配工藝，以及極長的窖藏時間，致力於精雕細琢出複雜平衡的層次感，讓國際收藏家們愛不釋手。

Lanson 蘭頌

在1760年成立的蘭頌香檳，由Francois Delamotte一手撐起，並在1900年喜獲維多利亞女王給予的皇室授權標章這項至高殊榮肯定。蘭頌香檳相當引以為傲的酒窖倉儲，分布於香檳區的石灰土層中，且堅持使用最傳統的方式生產酒液，不進行乳酸發酵，藉此打造出充滿柑橘風味的新鮮酒香，是極為理想的開胃酒選擇；另外，縱然有悠久的歷史，但蘭頌香檳的外銷能力卻意外地極佳，銷售範圍遍佈全球120個國家，佔有令人稱羨的領先地位，光是每年出口至英國市場的香檳，數量就高達兩百萬瓶以上，非常驚人。

Pol Roger 保羅傑

與初代創始人同名推出的保羅傑香檳，誕生於1849年，酒莊面積雖並不算大，但其累積下的讚譽與肯定卻聲名遠播，在香檳界名列前矛，加上它是最早（1877年）就獲得皇室授權標章的香檳品牌！除了備受皇室青睞，保羅傑香檳更是英國歷史上一代偉人——邱吉爾首相的心頭摯愛，有了認證加持，其品牌就宛如再次鍍上了一層金，愈發地追求卓越。保羅傑香檳擁有絕佳平衡的優雅口感，以及細緻成熟的風華韻味，至今仍然由家族後裔成員100%經營，才能完美保留從始至終都不變的釀造風格，實屬不易。