逛完小香喝小香！香奈兒投資酒莊 ST Supery 進駐A9百貨 WINE BAR

逛街逛累不想喝咖啡，如果在信義區一代的話，不妨前往新光三越 A9 三樓的愛諾特卡旗艦店歇歇腿吧！香奈兒集團旗下唯一的美國納帕酒莊－聖蘇沛瑞（ST Supery），於3月27日台灣愛諾特卡 Enoteca 舉辦春季「曉」酒展展出，同場還有 Robert Parker 認證最偉大的「傳統」隆河名酒的侯爵薩柏酒莊（Roger Sabon），澳洲瑪格麗特河第一名莊－航海家酒莊（Voyager）一同亮相；一起來看看這三個酒莊的特色，還有 CParty 親嘗20款後，為大家整理出的必試酒款吧！

香奈兒集團唯一加州納帕谷酒莊－美國聖蘇沛瑞酒莊(ST Supery)

美國加州納帕谷產區的聖蘇沛瑞酒莊 ( ST Supery )，是全加州少見自產自營的酒莊，種植與釀造用環保與綠能的方式生產出波爾多風格酒款。2015年由 Chanel 集團購入，揉合著傳統與新穎，酒標以文藝復興樣式呈現。

「參訪過 Dollarhide 後，我開始相信絕佳的地形和傑出的自然生態系統讓這裡成為北美最特別的產區，確實沒有任何一個地方可以和Dollarhide一樣特別。」－Tim Gaiser, Master Sommelier

店家推薦款：

美國聖蘇沛瑞酒莊納帕谷美德白酒 ST Supery Napa Valley Virtu （建議售價 $2,200）
Smeillon 59 % Sauvignon Blanc 41%
葡萄來自 Dollarhide，「VIRTU」為義大利古文，文藝復興時代用來形容藝術的高超技藝，現今為美德之意，意旨這款葡萄酒純淨中帶有多層次的結構。
酒質清新卻帶有奶油般的層次口感，充滿萊姆，檸檬草，奇異果等香氣，屬於結構和酒體較扎實的白酒。

RP認證世界偉大酒莊之一－法國侯爵薩柏酒莊 Roger Sabon

侯爵薩柏酒莊（Roger Sabon）是傳承五百年歷史的釀酒世家，代表著法國葡萄酒『傳統』的印象。首席釀酒師 Didier Negron 被譽為最具天賦的傳統派釀酒師，有別於教皇新堡強勁濃郁風格，Didier Negron 自接手以來就已下定決心要不遺餘力以「新堡（Chateauneuf）風格」打造更加空靈且細膩風韻，是許多侍酒師心中「不管任何季節喝都同樣美味的教皇新堡」。

店家推薦款：
Roger Sabon Chateauneuf du Pape Les Olivets（建議售價 $2,500）
80% Grenache、10% Syrah、10% Cinsault
這款是酒莊最重要的特釀系列（Cuvée），選用有柔軟特性的 Cinsault 為配角，與其他品種的風味完美交融，賦予酒液豐沛果香與細膩圓潤的口感，蘊含烤麵包、茂密森林與成熟的黑櫻桃氣息，整體結合力量與優雅，是教皇新堡混釀的精采之作。

Dider Negron 為 Roger Sabon酒莊二代傳人，接手後以 Le Secret des Sabon 獲 RP100的高度肯定。（圖片來源／**愛諾特卡** **ENOTECA**）

澳洲瑪格麗特河產區第一名－澳洲航海家酒莊 Voyager

位於南半球澳洲的航海家酒莊（Voyager），家族獨立經營，只使用自家葡萄釀造，追求永續概念，在種植和釀造過程中減少人工干預，讓酒款充分表現瑪格麗特河的風土特性，以奔放卻純淨的近代典型特色代表著現代葡萄酒的「摩登」氣質。

店家推薦款：
澳洲航海家酒莊白梢楠白酒 Voyager Estate Chenin Blanc（建議售價 $990）
100% Chenin Blanc
具有現代思維的經典風格，展現水果的濃郁度和細微差別，來自經過認證的有機白詩南葡萄樹。集中誘人的杏桃乾、紅蘋果底蘊中飄散絲絲薰衣草，飲用後感到柑橘調性帶點茉莉花茶，溫潤口感中夾帶著微鹹礦物質味道。

創辦人 Michael Wright 眼光獨具，看上 Stevens Valley 因海洋形成的絕佳微型氣候。（圖片來源／愛諾特卡 ENOTECA）

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Q.當天喝到最驚豔的酒有什麼？

第一款最推聖蘇沛瑞酒莊納帕谷聖母紅酒 ST Supery Napa Valley Estate ELU （建議售價 4,600元）
典型納帕風格，黑色水果的香氣、煙燻、香料氣息飽滿，黑櫻桃與黑巧克力的香氣尤其明顯，第一口就能讓人鎮定下來的沉穩；本來還在糾結要不要買WOC，喝下去，答案瞭然於心。

第二款推侯爵薩柏酒莊里拉克紅酒 Roger Sabon Lirac by Rager Sabon（建議售價 1,200元）
去梗發酵浸皮30天乳酸發酵，不銹鋼桶熟成8個月。整體風格甜美清新，但又略帶森林與土壤氣息。尤其在吐氣鼻息間可以捕捉到類似伯爵茶、紅茶般，微微的香甜氣息。
算是該酒莊裡面最軟萌的一款，適合女生點撒嬌，陪媽媽逛街抝禮物用。

第三款推航海家酒莊白梢楠氣泡酒 Voyager Sparkling Chenin Blanc（建議售價 990 元）
和店家英雄所見略同，一喝疲憊立刻煙消雲散！很適合逛一整天沒有戰利品，改找一家好餐廳吃大餐補償自己的開胃酒！

Q.店家位置在哪？走哪裡比較近？
愛諾特卡旗艦店更具體的位置是在A9與A11的連通橋，對面就是寶可夢中心，在戶外座位區就可以看到快龍了，很適合陪逛者趣味心靈充充電。

Q.最近有什麼優惠活動嗎？
澳洲航海家酒莊 Voyager Estate 任選 6 瓶 75折；旗下全品項請參考代理商網站，或至現場挑選。

文字編輯｜Vivian Day 戴子昀
圖片及資料來源｜愛諾特卡 ENOTECA