放大字體
縮小字體
減肥的方式百百種，更是每一段時間後，就會出現新的方法來幫助的大家，不只是看飲食、運動，或是哪個時段運動最有效，現在連同廚房的擺設也可以幫助人達到減重效果！因為這是屬於淺移默化的效果，運用外在環境影響人對食物的想法。
美國學者研究 環境帶出行為的影響
來自《每日郵報》的報導，根據《環境與行為》雜誌的研究報告，學者發現沒有管理好的廚房環境會使人吃進更多的食物，同時也提供5項改變廚房擺設的建議，只要照著做就有助於減肥的效果，因為這些建議讓人願意走進廚房料理食物，減少了吃外食及點心零食的機會：
一、保持寬敞整潔的廚房
寬敞整潔的廚房會讓人想要自己下廚，這也是施行健康飲食的第一步，如果沒有足夠可以預備食材的空間，就會讓人不想待在廚房裡進行烹飪。
在2014年由霍普金斯大學的研究人員發現，在家做菜的人會攝取較少的碳水化合物、糖與脂肪 ; 在2016年發表於《環境與行為》雜誌上的研究顯示，人在雜亂的廚房裡，恐促使人多攝取一倍的卡路里。
二、預備香料或香草來提味
有時候健康飲食的清淡無味，讓人非常抗拒，在這種情況下就可以加點香料，或香草來調味，除了可提升料理的香氣外，還可以代替鹽和糖的使用。
況且也有許多的香料被證實是可以幫助減肥，像是每天一茶匙的小茴香(孜然)，可以幫助燃燒體脂肪達3倍以上。
三、把攪拌器放在方便可拿之處
專家認為，自動攪拌器能提高烹飪效率，因為可以減少一些預備做菜材料上的麻煩，讓人方便準備下廚的食材，增加下廚的意願，所以家中若有這項器材的時候請多加擅用。
四、多多使用透明容器
可將穀物、蔬菜、水果存放在透明容器中，讓你可以清楚知道自己的廚房內、冰箱內有什麼食材存在，因而增加烹煮的機會。
五、冰箱外貼上自己愛吃食物的卡路里表
用彩色的圖表來顯示自己喜好的食物熱量，在我們開冰箱拿取時，就有機會可以阻斷你想吃，或是想要再來一個好了的念頭。
文 / 彭幸茹 圖 / 何宜庭
延伸閱讀：
