一天三餐,吃得好可以養生,但是吃得不好,會帶來身體的負擔,常見的像是消化不良、脹氣、胃食道逆流、急慢性腸胃炎、睡不好、心血管疾病、高血壓、胰臟病變、痛風等問題。

關於人體的消化

在一天之中,消化力最強的時候是吃午餐時。過了中午後,消化功能會隨著時間愈晚愈弱。所以越晚吃晚餐,就越容易造成消化器官的負擔。因此,六點吃晚飯,是最佳時段。

醫生建議不宜吃的晚餐種類

1. 剩飯

蛋白質含量高的魚、肉,放太久就會變質後,易導致細菌感染,可能會引起胰臟病變。

2. 過辣 

晚上吃過鹹、過辣,易使腸胃產生灼熱感,誘發胃食道逆流或消化不良、便秘等問題,會導致夜晚睡眠品質不佳。

3. 易「產脹氣」的

像是麵包、馬鈴薯、豆類、芋頭、香蕉、玉米,及添加木糖醇的甜食等,以上都屬易產氣食物,會影響晚上難入睡。

 

4. 煲湯

肉類煲湯含較多的飽和脂肪,腸胃不好不宜常喝。高血壓、痛風患者,更不適合喝太鹹及普林含量高的海鮮湯等。

5. 甜品 

甜食易造成腸胃消化負擔。且晚餐後活動少,糖分不易於體內分解,久了形成脂肪堆積,會誘發心血管疾病。

6. 生冷黏硬

未經烹飪、較寒性的食物,及糯米類都不易消化,會使腸胃活動異常亢奮,易引起急慢性腸胃炎。 

文 / 陳子暄、彭幸茹

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