聚餐吃火鍋好歡樂？小心這 5 食物造成痛風

在冷冷的冬天裡，最適合來碗熱呼呼的湯來暖和身體，加上因為天冷人體需要較多熱量，所以在這個飲食不忌口的季節裡，三五好友最喜歡約一約就去吃麻辣鍋、石頭火鍋、涮涮鍋等不同火鍋類。

「痛風」，可說是現代人的文明病之一，根據統計全台有超過 10 萬名痛風患者，引發的原因常見有吃得太好、飲酒過量、過度肥胖。而且發作的時間通常都在在半夜或清晨時發作。

由於上列因素，會讓體內普林代謝異常導致血液裡的尿酸濃度過高，醫學上稱為「高尿酸血症」，當體內累積過多的尿酸就會和鈉結合成「尿酸鈉鹽結晶」，會引發白血球發動攻擊，造成關節處紅腫熱痛，最常出現於第一腳趾關節。

根據統計顯示，常吃有這些食物的人比較容易引發痛風，因為這些食物都含有極高的普林，而吃一頓火鍋下來，身體就累積的不少鈉、普林及熱量，常常就會讓有高尿酸血症的人突然就發作了。

秋冬是痛風好發季節，主因就是當天氣一冷，讓大家都會大吃火鍋或進補的方式來暖身，在不知不覺中吃進太多肉類或海鮮，再加上大家喜歡喝火鍋湯及啤酒，這樣的飲食方式完全是痛風體質的大忌！所以曾診斷過有痛風，或曾經發生過單一關節處有紅腫熱痛的人，尤其是發生在下肢關節處，都應避免上述的飲食。

文 / 彭幸茹圖解 / 許嘉真

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