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廚房必備清潔物品，一定會使用菜瓜布來清潔廚具，或是廚房環境，在使用完菜瓜布後你是不是也覺得用清潔劑再清洗，它就會變乾淨了？但有科學報告指出，家用菜瓜布的細菌量比家用馬桶多了 20 萬倍！
常見菜瓜布錯誤清潔法
1.太陽曬乾及吊起晾乾
太陽中的紫外線會傷害海綿，會使海綿的使用壽命變短；而吊起晾乾容易損傷菜瓜布，被夾子吊起的地方較難乾燥，還是要小心孳生細菌。
2.泡在熱水裡
熱水可殺菌，但降溫後又成易生細菌的環境。
3.用熱水煮或微波爐加熱菜瓜布
海綿受熱超過90℃會變形，雖殺菌但損害海綿的使用壽命。
4.漂白水洗或切割
這兩種清潔法都會破壞海綿纖維，讓菜瓜布容易壞掉。
5.洗碗機清潔
菜瓜布的結構脆弱，用洗碗機清洗後可能會崩解；而烘乾菜瓜布也容易有起火燃燒的危險。
防止細菌滋生 菜瓜布要這樣用
菜瓜布絕對不要一塊用到底，至少可分成 3 塊：(1). 無油餐具專用、(2).油膩餐具專用、(3). 爐具清潔專用。可避免較乾淨的碗盤沾染油膩菜瓜布上的油污而產生細菌。除了要分類使用外，再清潔上按照下列建議來做洗，才能減少細菌的滋生：
- 方法一
用75～90度熱水，淋在菜瓜布上約一分鐘後，馬上用冷水清洗並擰乾、放在通風良好處風乾即可。
- 方法二
在水中加入小蘇打粉後放入菜瓜布浸泡數分鐘，再進行搓洗並擰乾水分，一樣放在通風良好處風乾即可。
避免菜瓜布細菌量暴增，除了要正確清潔外，更要定期更換菜瓜布
，約一個月就要換一次，須視使用情況而定，但別等到用爛了才更換，這樣才能守護好廚房裡的安全衛生喔！
文 / 黃聖筑、彭幸茹
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