廚房必備清潔物品,一定會使用菜瓜布來清潔廚具,或是廚房環境,在使用完菜瓜布後你是不是也覺得用清潔劑再清洗,它就會變乾淨了?但有科學報告指出,家用菜瓜布的細菌量比家用馬桶多了 20 萬倍!

常見菜瓜布錯誤清潔法

1.太陽曬乾及吊起晾乾

太陽中的紫外線會傷害海綿,會使海綿的使用壽命變短;而吊起晾乾容易損傷菜瓜布,被夾子吊起的地方較難乾燥,還是要小心孳生細菌。

2.泡在熱水裡

熱水可殺菌,但降溫後又成易生細菌的環境。

3.用熱水煮或微波爐加熱菜瓜布

海綿受熱超過90℃會變形,雖殺菌但損害海綿的使用壽命。

4.漂白水洗或切割

這兩種清潔法都會破壞海綿纖維,讓菜瓜布容易壞掉。

5.洗碗機清潔

菜瓜布的結構脆弱,用洗碗機清洗後可能會崩解;而烘乾菜瓜布也容易有起火燃燒的危險。

防止細菌滋生 菜瓜布要這樣用

菜瓜布絕對不要一塊用到底,至少可分成 3 塊:(1). 無油餐具專用、(2).油膩餐具專用、(3). 爐具清潔專用。可避免較乾淨的碗盤沾染油膩菜瓜布上的油污而產生細菌。除了要分類使用外,再清潔上按照下列建議來做洗,才能減少細菌的滋生:

  • 方法一

7590度熱水,淋在菜瓜布上約一分鐘後,馬上用冷水清洗並擰乾、放在通風良好處風乾即可。

  • 方法二

在水中加入小蘇打粉後放入菜瓜布浸泡數分鐘,再進行搓洗並擰乾水分,一樣放在通風良好處風乾即可。

避免菜瓜布細菌量暴增,除了要正確清潔外,更要定期更換菜瓜布

,約一個月就要換一次,須視使用情況而定,但別等到用爛了才更換,這樣才能守護好廚房裡的安全衛生喔!

/ 黃聖筑、彭幸茹

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