靠飲食戰勝癌症！研究證實：每週吃核桃能提高 57% 大腸癌存活率

堅果在近幾年一直都是健康零食界的新星，除了可以滿足嘴饞的慾望外，還能夠幫助維持身體健康。而近幾年的研究，也都逐漸證實了堅果對人體的好處，近期一項美國研究顯示：大腸癌患者每週吃 2 把核桃，比沒有吃的人，戰勝疾病的機率提高了 57% ！

每週 2 把堅果，真的這麼有效？

這項最新的研究來自於耶魯大學癌症中心 (The Yale Cancer Center) ，針對 826 名接受手術和化療的參與者進行了為期 6.5 年的臨床試驗，而此次研究由泰米達尤•菲德魯博士 (Temidayo Fadelu) 領導。他們在《臨床腫瘤學雜誌》 (the Journal of Clinical Oncology) 上發表這一項研究，說明每週定期食用至少 2 份 1 盎司堅果的人，其無病生存率提高了 42% ，而戰勝疾病的機率也提高了 57% 。

研究中所提到的堅果，包含杏仁、核桃、榛果、腰果和核桃，只有花生被歸為豆類。以上研究由國際堅果理事會營養研究和教育基金會 (Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation) ，還有負責癌症研究的美國國家癌症研究所 (The National Cancer Institute – the US Government’s agency) 提供支持與贊助。