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通常將你一天喚醒的會是什麼？有時候我覺得喚醒一天早晨的不是鬧鐘、不是用冷水洗臉、也不是在人擠人的捷運跟其他上班族彼此碰撞， 而是喝到「第一口咖啡」的時候。不過仔細想想，到底為什麼我們會這麼喜歡喝咖啡？讓我們一起來看看研究怎麼說。
為什麼我們這麼「愛喝咖啡」？
俄亥俄州立大學心理學和神經科學教授加里溫克（Gary L. Wenk）曾說過 ：「我們之所以喜歡咖啡， 除了是真正喜歡它的味道以外，還有部分原因是在於『其他人是否也喜歡它』。 想想你第一次嚐到咖啡、啤酒或是葡萄酒時，通常到我們真正愛上它們的口感之前，都還需要一小段調整的時間，但每當看著父母師長、看著街上的 OL 們人手一杯咖啡踏進辦公室時，就會讓人覺得『喝咖啡』好像象徵著長大成人、成熟的感覺。」
不過，從人們因找尋歸屬感而愛上咖啡的過程中，我們也會因為開始 享受磨粉的香氣、像進行儀式般的準備過程和坐下來或單獨、或與朋友舒心享用咖啡的時間，而讓我們的大腦釋放更多多巴胺。
從你喝的咖啡，看出你的性格
然而，有關大家都有各自偏好的咖啡種類，又該怎麼解釋呢？臨床心理學家德瓦斯拉（Ramani Durvasula）曾針對 1000 名咖啡飲用者進行研究觀察 ，在調查中細分了很多項人物性格跟心理特質，像是：內向、容易焦慮、喜愛社交、拖延或是完美主義等類型，這就讓我們一起來看看準不準吧！
1. 黑咖啡
愛喝黑咖啡的人通常直截了當並且毫無廢話，喜歡將事情簡化又有效率。但有點喜怒無常，並喜歡照他們自己的方式行事。
2. 拿鐵
喜歡喝拿鐵的人通常給人溫暖、貼心、可以傾訴的感覺，喜歡緩和、柔化生活中苦澀的部分，一如他們在充滿苦味的咖啡裡加牛奶、糖和鮮奶油一樣。不過，太過慷慨、花費精力在別人的事情上，容易變得多管閒事或是疏於照顧自己。
3. 調和式咖啡
調和式咖啡愛好者跟他的口味很相似，喜歡嘗試新事物、對於社交毫不畏懼，想像力豐富甚至常是引領時尚潮流的人。但也因為喜歡嚐鮮，有時侯過於魯莽，會做出一些不合乎常理的選擇。
4. 低咖啡因、豆奶，或其他特調咖啡
這類咖啡飲用者可以說是完美主義者，喜歡事情都在掌握之中，非常注重自己的身體健康，有時會被貼上自私的標籤。因為太過注重在規則跟秩序，再加上過於敏感，所以時常擔心東擔心西。
5. 即溶咖啡
愛喝咖啡卻不大在意咖啡研磨的風味與口感，這類的人通常有著自適愜意、隨遇而安的性格，或許也是因為太過放鬆，所以常有拖延傾向，也不擅長規劃。
如果看下來覺得跟自己不太像也別放在心上，因為研究者也強調 「個性與咖啡之間不全然劃上等號」，還是有很多生活與身體的變因會影響一個人選擇的咖啡類型！
參考資料：
《Food & Wine》：〈Why We Like Coffee, According to Science〉
《PsychCentral》：〈What Does Your Coffee Reveal about You?〉
- 本文授權自 VidaOrangeg生活報橘，原文見此。
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