串起過去與現代時空的特殊轉角！屏東「驛前大和咖啡館」提供混有歷史香氣咖啡

每一棟建築物都乘載了許多住客的記憶與情感，有時候可以是一對戀人的擁抱、一家五口的團圓晚餐，也可能是一揮別即 30 年不見的外地朋友……。

最近在屏東火車站附近的某個轉角，有一間串起過去歷史與現代生活的「旅社」悄悄亮起了燈，走近還能嗅到撲鼻而來的咖啡香味。 究竟這棟保有日治時期流行建築式樣的「驛前大和旅社」乘載哪些記憶？取代原本空間的一樓「咖啡館」又有什麼特別之處？ 就讓 VidaOrange 生活報橘帶你一同回溯，走進大和歷史、回憶驛前大和咖啡館的誕生吧！

從日治時期便乘載旅客記憶的「大和旅社」

曾經在屏東火車站駐足過的人們，你們可否記得一棟從日治時期 1939 年即矗立在車站前，甚至還是當時唯一一間位於屏東車站前的旅社 ——「大和旅社」。 它不僅僅記錄了屏東的發展歷史、保留了歲月的痕跡，也見證了每位熙來攘往的過客。而在經歷了戰後改名、歇業後租給食品業者，再到被登錄為歷史建築、成為屏東縣第一個私人出資修復文化資產的案子後， 終於要在今年年底以原建築風格融入新時代的裝修全新復出。

「71 歲的許源順（驛前大和旅社的幕後推手）說，火車站前是每個都市最繁華的地段，大和旅社是指標性的建物，且隱含著不忘本與前進的交叉思維，這也是他想為台灣、為家鄉及後代子孫留的東西。」——《自由時報》

雖然預計於年底才開幕的 2、3 樓住宿空間尚未開放，但近日拆掉鷹架和施工圍籬的驛前大和旅社已經吸引不少人的目光。講到這裡，你可能會好奇為什麼還沒開放之前就有人潮了？ 解答就在驛前大和旅社的「first floor」，也就是在 4 月 29 號開始試營運的「驛前大和咖啡館」（Yamato Coffee）。

要做一間屏東人都能拿來說嘴的店

在講咖啡廳之前，我們不能不知道整個驛前大和旅社的計畫負責人「賴元豐」。他不僅是計畫負責人，也是屏東「大和頓物所」的主理人，更同時是一位咖啡烘豆師跟杯測師。

跟驛前大和旅社很像，現為知名咖啡廳的大和頓物所也有過一段輝煌的歷史，它的前身是王永慶的御用碾米廠「德興碾米廠」（建於 1942 年），而將一間將近 80 歲且已荒廢多年的老穀倉置入一間深具現代感咖啡廳的團隊，就是賴元豐擔任主理人的「大和團隊」，他們成功用舊建築搭配現代化設計講述出一段歷史和一股濃濃的咖啡香。

「我們把精品咖啡館的概念植入日本時代的眷村聚落，試圖尋找咖啡、老建築物和人共生的空間和時間。」——驛前大和咖啡館

這次，位於驛前大和旅社一樓的「驛前大和咖啡館」也將延續此 「老屋創業」 的概念，希望能重建大和旅社的風采、留給台灣與後代最好的文化遺產。

根據《中時》的報導，始終秉持著要「做一間屏東人都能拿來說嘴的店」的賴元豐也表示，「目前水電已經完工，待使用執照通過後，便會開始進行內部木作及裝修。1 樓咖啡廳日前開始試營運，現只提供外帶，兩周內會正式營運，屆時民眾就能進到室內享用咖啡。」（編更新：5 月 15 日開始開放「內用區」囉！歡迎大家去坐坐、喝杯咖啡，享受老建築所帶來的感動。）