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雖然今年受到新冠疫情的影響，但今年邁入第 11 屆的「世界50大最佳酒吧」，在日前也透過直播的方式揭曉今年的排名啦！
調酒界年度盛事「World’s 50 Best Bars」
在今年 5 月時公佈了「亞洲 50 大酒吧」名單，台灣共有 5 間酒吧入選，在當時也掀起了一波擠爆店家的盛況。
日前公布的「世界 50 大酒吧」得獎名單，包含了飯店酒吧、地下酒吧、傳奇經典酒吧，甚至是專賣某種酒品的威士忌、紅酒、啤酒等酒吧都有，不僅呈現出調酒界的豐富面貌，更反映了不同地區的調酒文化，也成為愛品酒的人去到各地旅遊時必去的指南。
而 2020 年的世界冠軍由英國倫敦的「Connaught Bar」獲得，他們以「頂級雞尾酒」聞名全世界，在由知名調酒師Agostino Perrone、Giorgio Bargiani 和 Maura Milia 的領軍下，同時能夠不斷開發出新的調酒，又能提供歷史悠久的經典雞尾酒，大大的滿足所有顧客的需要。
台灣共有2家入選世界前50
# Indulge Experimental Bistro
奪下 43 名的「Indulge Experimental Bistro」，是台灣台灣酒吧界的代表，更是亞洲區 50 大的常勝軍。老闆王偉勳（Aki Wang）更是調酒界知名人物，是台灣唯一一位獲得 3 次世界冠軍的調酒師。
他們家最知名的就是「以茶入酒」，完美的融合台灣在地食材，打造具有國際感的調酒。甚至每個月都會推出特別限定，發揮把具有台灣特色的食材融合在同一杯酒中，像 11 月的限定餐酒就以「清粥小菜」為概念，用破布子、海苔、芒果、米餅等食材，再搭配上威士忌，這樣子的組合很難不讓人去點啊！並且會期待下一次的拜訪，可以看到令人更驚豔的組合。
除了調酒是他們這色之外，Indulge Experimental Bistro 其實還被稱作雙面性格酒吧，因為一樓是間正統餐廳，充滿濃厚的北歐風格，不過一走入地下一樓，畫風立馬變成充滿低調又成熟風味的酒吧，使人可以感受到不同的氛圍，轉換不同的心情。
地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號
# Room by Le Kief
「Room by Le Kief」是台北知名地下酒吧菱玖洋服團隊的另一項作品，原本是間藏酒吧，後來更是大膽的加入科學家元素，他們將調酒變成超未來的實驗性飲品，將各式食材的香氣和風味提煉出來，再予以重組而成。
在今年 5 月公布的「亞洲 50 大最佳酒吧」更是首次入選，沒想到過了半年又一舉拿下世界 前 50 大的殊榮。入選原因與他們大膽地將加入許多前往未見的食材，將調酒提升到一個全新的境界。
來到 Room by Le Kief，絕對會對他們打造的空間留下深刻的印象，在那極具未來感的明亮空間裡，中央擺著如舞台般的工作台，準備著各式大家從沒想過的飲品，將單純的飲酒，變成一場表演，使人可以透過 5 感來享受，翻轉大家對於調酒的既定印象。
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號
文 / 彭幸茹 圖 / 阿巫
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