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《Heho選讀》
宅在家最熱門的活動，莫過於就是追劇啦！在這邊推薦 3 部以美食為主角的日劇，透過劇中主角們的互動，讓一道道日常料理成為撫慰人心的最大存在，甚至看著看著就想要跟著一起煮來吃看看喔～
烹飪藝術治療師 Julie Ohana 曾說，「回家做飯」是一種非常有效的放鬆、減壓與自我保健方式，更是一種經科學證實，並被廣泛應用的心理治療方式，對於壓力管理、情緒調節、自我表達、人際溝通與社交能力都有幫助。
今天VidaOrange要推薦3部利用「家常美食」擄獲胃和心的日劇。看著劇中主角從容地在融過奶油的鍋中緩緩打入一顆蛋，炒入整齊備好的厚培根、菇等新鮮食材，即便成品家常，卻總讓人細細地感受到「料理」的美好，也不禁想挑個悠閒的傍晚，將劇中令人直指大動的經典菜色搬到自家餐桌上。或許，幸福就是儘管再忙，也懂得好好享用一頓療癒人心的一餐。
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1.一道菜，一份人生故事——《深夜食堂》
「就像這茶泡飯一樣，沒必要考慮得太多，美味的東西就是美味，這不就夠了嗎？」
當一天即將結束，人們趕著回家之際，那個總聚集了許多人、能變出掛念心頭許久的料理的深夜食堂，才悄悄在暗巷裡開張。
來到深夜食堂的每個人，似乎都會不由自主地分享自己的人生故事，而外型冷漠，眼神卻流露著溫暖的老闆，就這樣靜靜地聽著每個人的心事，再把一份樸實的安慰烹煮進一道道香氣逼人的料理中，每一道菜都蘊藏著悲喜交織的人生故事。
深夜食堂的菜單只有簡單幾樣：豬肉味噌湯套餐、啤酒、清酒及燒酌，但老闆總能在小小的廚房裡變出客人心心念念的料理。有的承載著家鄉記憶、有的是無可取代的媽媽味道，也有的是再平凡不過，透過在嘴裡咀嚼回味著一口口深夜料理，幸福，也在心中流淌。
長大成熟後，生活難免碰上不如意，有時在嘈雜的生活圈中感到疲憊與孤獨、偶爾也會對付出許多時間及努力的事感到氣餒，回到家換上一身舒適家居服為自己煮碗湯。味噌湯咕嚕咕嚕地冒著泡，看著鍋裡的裊裊炊煙緩緩地升起，溫熱了視線和心情，在廚房裡充滿生命力的煙火氣似乎提醒著生活的真諦。再累，也要好好吃口飯、喝碗湯，感受生活盈盈的朝氣。
2.用一頓飯的時間，找回生活的勇氣——《黑心居酒屋》
「哪怕只是隨處可見的平凡菜色，還是要一道一道用心去做。讓客人回去的時候，都能比來的時候多一份朝氣。」
商店街旁小巷裡的一間居酒屋，掛著一幅店名頗為嚇人的布簾「黑心居酒屋」，但湊近一看，卻是間溫暖的居酒屋。不只美酒與佳餚，黑心居酒屋裡有著濃濃人情味與許多動人的故事。
父母自小就離世，留下獨立又善解人意的美音與小馨，姐妹倆在這小小的店裡，聽著客人的煩惱、分享著客人的喜悅，像一家人般溫暖著彼此的生活，吃飽喝足，繼續充滿勇氣地生活。
印象非常深刻的一集，是店裡來了一位做著較粗重工作，因為天氣熱而食慾盡失的客人阿輝，正當店長美音苦惱著該為沒有食慾的阿輝準備什麼料理好，店裡的其他老客人便紛紛分享起自己小時候愛吃的難忘料理。最後阿輝嚐了其他人心目中的經典料理煎山藥泥、日式鐵板拿坡里義大利細麵，大大提振了食慾外，也收穫著每個人心底的故事滿足地回家。
在這裡，有些人尋找著記憶中的味道、有些人嘗試了未曾嚐過的經典小菜，而美音和小馨也繼承著父親照顧每位老顧客的心，用不同食材、不同口味，端出一道道療癒人心的料理。對你而言，記憶中的「味道」又是什麼呢？
3.幸福，是和愛的人一起享用晚餐——《昨日的美食》
「只要能讓你感覺到幸福，以後不管要去多少次咖啡廳我都會陪你去。」
在《昨日的美食》第一集中，在律師事務所上班的主角筧史朗不經意地被同事問起：「你昨天晚餐吃什麼？」
從鮭魚牛蒡舞菇炊飯、蕃茄燉雞肉到香草麵包烤雞，筧史朗在小小的廚房中張羅著只為自己與愛人營業的「幸福餐廳」。每天在晚餐飯桌前，筧史朗會和男友矢吹賢二分享著彼此一整日的心情，有時溫馨、偶爾爭吵，但在一桌豐富的佳餚前，兩人對坐，相視而笑，就是最美的日常風景。
每天在腦中制定著晚餐菜單的筧史朗，其實也享受著到超級市場裡搶到特價品的喜悅。用當令最新鮮的食材，按每樣食材所需的烹飪時間流暢地料理，再用自己慣用的波佐見燒裝飯、美濃燒盛湯，一蔬一飯，都是平凡卻深刻的日常幸福。而那道總能讓你一秒忘卻所有煩心事，專注在每一口幸福滋味的料理，是什麼呢？
＊本文授權自生活報橘，原文見此。
圖 / Heho編輯部
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