如日本第一男公關羅蘭般的「安積威士忌」收服女性的味蕾

日本威士忌的聲勢漸長，為了將日本威士忌的文化推廣出去，「一響國際」引進位於日本東北「安積蒸溜所（Asaka Distillery）」所生產的安積威士忌，在台北熱門打卡景點——榕錦時光生活園區「京町山本屋」的日式建築中舉辦「安積威士忌品酩會」，並由中華威士忌女力協會推廣大使「威姬百喝 Vicky」擔任主講者，現場一次亮相了數款安積威士忌，搭配著京町山本屋特製甜點，一邊欣賞著被譽為「寶藏之山」的磐梯山風景，一邊用不同的角度感受安積威士忌。

日威成大勢數據會說話

根據2023年日本經濟網最新統計指出，日本威士忌從2022年年初到10月所累計的出口額已高達1170億日元，其中台灣佔了93億日元；對應至台灣經濟部針對2022年台灣威士忌進口國的排名數據，日本就排居第二名。

除了從各種拍賣市場中能窺見日本威士忌的竄起，在台灣近期的消費市場裡，也能感受到日本威士忌對台灣消費者的影響力，更可以從此觀察到全球趨勢與對台灣的威士忌產業脈動，以及現在消費者對於日本威士忌的選擇因素。

隨著日本威士忌在全球趨勢看漲，日本各地開始興建、復興酒廠，不管是剛蓋好的新生代威士忌酒廠，還是過去較鮮為人知的威士忌品牌，相信都將漸漸於世界擴大流通及打開知名度；像安積蒸溜所便是其一。

由女性捏塑最古老酒香

早在1765年，安積蒸溜所的母公司——「笹之川酒造（Sasanokawa Shuzo／笹の川）」在日本東北地區以清酒起家，至今已是安積平原上唯一擁有古老歷史的清酒釀造廠。而笹之川酒造旗下的安積蒸餾所則於2015年後進行酒廠復興，是一家以量身訂製為主的蒸餾所，也是新興酒廠行列中，製造威士忌歷史最悠久的酒廠。

「安積蒸溜所&4」甚至曾獲評審全是女性的2023年Feminalise World Wine Competition日本威士忌金牌高度肯定。

目前，安積威士忌主要有「安積蒸餾所&4」、「Pure Malt Whisky」、「Single Malt Asaka 2023 EDITION」這三支威士忌為主力酒款，由年輕的女釀酒師操刀，提供喜愛品味、蒐集日本威士忌的收藏家一個不同於其他威士忌風味輪廓的全新選擇，其中，尤以「安積蒸溜所&4」最具有話題性！推薦給女性威士忌飲用者嘗試。

「先付」下酒菜七品，包括：紫蘇林檎-小黃瓜卷、玉筋魚佃煮、白味噌起士、若芽章魚醋、栗子銀杏天麩羅、櫻海老葛煮、干貝時雨煮。

「安積蒸溜所&4」以安積蒸溜所的原酒為主，加上蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大這世界五大產地的調和威士忌，品名&4指的便是「我與其他四個威士忌產地」，是否像極了日本第一男公關羅蘭的名言呢！其酒體滑順，擁有楓糖般輕盈的香甜滋味，伴隨清甜香草香，還有橡木桶賦予的煙燻蜂蜜奶油餅乾餘韻，清爽易飲。

甘味，包括：安積威士忌巧克力慕斯抹茶塔、抹茶葉子薄餅乾、招財貓最中-焙茶杏子餡、宇治抹茶磅蛋糕、富山柚子磅蛋糕、栗子蒙布朗團子、甜醬油團子、季節水果。

而「Pure Malt Whisky」以櫻桃與莓果的香氣呈現，加上濃郁的麥芽和焦糖調性，融合了雪莉桶特色果香，讓淡淡的煙燻與黑巧克力餘味在舌尖上交疊；「Single Malt Asaka 2023 EDITION」則帶有明顯的橘子果醬、香草和法式吐司味道，搭配李子與蜂蜜的甜香，及略帶辛辣的穀物尾韻，非常適合搭配甜點品啜。

部分文字編輯、圖片攝影／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！