走出智利新風格|1865釀造工藝高度與冒險精神兼具

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聖派德羅酒廠為智利第二大葡萄酒出口廠,在各經典產區擁有葡萄園,以酒莊成立的1865為名,並推出三大不同釀造概念的系列,包含:精選葡萄園、精選混釀、精選珍藏,以下為大家精選各系列必喝特色酒款,還有最新發布的旗艦酒款–序曲Prelusion!

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精選葡萄園|蒐羅各園最佳單一品種

精選葡萄園的概念相當好理解,篩選出每片葡萄園的模範生!目前有的單一品種有白蘇維儂、希哈、卡本內蘇維儂,還有一款隱藏版是阿根廷的馬爾貝克;每一款都展現出相當鮮明集中的品種特色,對於喜歡特定單一品種,或是剛入葡萄酒世界的新手,是很理想的選擇。

1865精選葡萄園系列,主打從各葡萄園篩選出優質的單一品種來釀造。(圖片來源/法蘭絲)

精選混釀|每年比例不同的混釀組合

喜歡玩垂直品飲的朋友千萬不要錯過這款,品牌大使跟目前的釀酒師 ANDREA CALDERÓN VÁSQUEZ 私下交情超好,在還沒完成以前,Andrea就忍不住先偷偷透漏成果,該系列的大師混釀,選用品質最好的葡萄來混釀,由於每年表現最好的葡萄品種不同,所以每年的比例不會一模一樣,當中的變化與差異對葡萄酒Geek來說,絕對精采可期!

精選珍藏|實驗性的釀造工藝,智利希哈原來這麼好!

該系列有兩款:分別是「1865 精選珍藏系列 70 年老藤紅酒」,與「1865精選珍藏系列 Desert Valley 希哈紅酒」,這系列的概念是探索品種、智利產區的根源,融合釀造工藝與創新的點子;70年的智利老藤十分少見,且在法國橡木桶陳18個月,瓶陳一年之後上市,是一款經過時光千錘百鍊的紅酒,相當適合慶賀70年以上的紀念場合。

要說本場品酒會黑馬,絕對是頒給「1865精選珍藏系列 Desert Valley 希哈紅酒」,以往提到智利首選單一品種絕對是卡本內蘇維儂,但在喝過這瓶之後,以後絕對是要給希哈一個機會,風味集中、層次變化都展現頂級水準,現在喝就相當可口,陳放幾年後的姿態也令人相當好奇。

旗艦款序曲期許回歸初衷

目前已躍升智利第二大酒廠的聖派德羅,在智利、阿根廷擁有許多葡萄園,要打造一款受市場喜愛的酒款,對酒廠來並非難事,但在追求消費市場喜愛之餘,酒廠仍希望能保有當年1865成立的初衷,打造具智利原始獨特的風格。

從左至右分別是1865精選葡萄園系列卡貝納蘇維翁紅酒、精選混釀系列
大師特調紅酒、精選珍藏系列 Desert Valley 希哈紅酒、1865 序曲紅酒(圖片來源/法蘭絲)

圖片來源/法蘭絲
文字/Vivian Day 戴子昀
資料來源/法蘭絲、https://1865wines.com/

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