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夏天到了，有些民眾食慾不振，有些民眾想要只吃水果當主餐來減肥，但水果其實是不適合當主餐，也無法減肥的。今天就來告訴大家為什麼？
為何水果無法當主餐？
1.水果無法當主食 因為全穀類主食才能提供更多的維生素B群
大多數水果中都不含有維生素B1，但台灣民眾維生素B1主要來自於全穀類的主食(精緻的白米麵比較少)。而維生素B群的功能在於幫助糖、脂肪和蛋白質代血轉化成身體所需的能量；若缺乏維生素B，會使代謝產生問題，反而減肥困難，甚至會造成皮膚炎或神經系統的疾病。
2.水果中的營養素較單一 易導致營養不良
水果中的微量元素較為單一，主要是碳水化合物及水溶性維生素等礦物質，不足以補充人體的需要，若長時間只攝取水果的話，將會導致營養不良。因此，除了吃水果外，還需要脂肪、蛋白質等營養元素，尤其是優質的蛋白質，能促進脂肪燃燒，幫助減肥。
3.水果熱量雖低但糖分高 多吃還是會胖
水果主要含有果糖、纖維素、澱粉等碳水化合物以及維生素、礦物質等，相較豬肉、牛肉、雞蛋等，水果的熱量為低，但因香甜可口，容易多吃，結果還是會攝入相同的熱量。
此外，一些水果，例如：香蕉的含糖量為21%，兩根香蕉的熱量就等於一大碗米飯，而蘋果含糖量約14%，吃一個也等於半碗飯。因此，水果的攝取量還是要適度，不燃最後攝入的熱量及糖分還是會超標。
4.水果含纖維素易消化，反而會刺激食慾
因為水果含有纖維素及果糖，容易被消化吸收，飽腹感不強反而刺激食慾。通常會促使民眾吃進更多的水果，或是因飢餓感而想吃其他的美食，反而導致攝入的熱量過多，在身體轉化為脂肪堆積。
5.以水果當主餐難以持續 更會降低代謝 容易復胖
連續幾餐吃水果或許可以做到，而且因沒有吃脂肪和蛋白質而瘦了一些，但是減少的體重卻可能是水分和肌肉，而且，人體在這種情況下，實際上是處於飢餓的，可能在忍受不了時，吃進更多食物。此外，也會降低基礎新陳代謝率，讓體內庫存的能量，維持體溫、呼吸、心跳，無法燃燒脂肪，容易減肥復胖。
6.只吃水果可能會引發糖尿病或記憶力下降
只是水果，容易造成碳水化合物攝取不足，導致胰島素分泌過少，使血糖升高，嚴重時可能會引發糖尿病；此外，碳水化合物攝取不足，也可能會造成記憶力下降的問題。
該怎麼吃水果來幫助減肥呢？
一個星期可以吃1~2次的水果餐，來幫助身體排毒；而平時需要維持正常的均衡飲食。就算減肥，也要吃適量的主食來維持身體內基本的新陳代謝。建議可以用少量多餐的方式，或過了下午6點後，若沒有進行腦力或體力的活動，就只喝水不再進食，來達到減重的目的。
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文/黃聖筑 圖/何宜庭
