外食族的護「心」選擇

彭幸茹、陳子暄/綜合報導

心血管疾病最重要的預防，「從好的飲食」做起，身為外食族已經是深陷在這危險族群之一了，那你還不快點換換食物吃，來保護你的心血管，讓身體的使用期限能夠被延長使用。

預防心血管疾病好食建議

1.選好油：使用不飽和脂肪酸油品，其中的omaga-3脂肪酸，可以當血小板抑制劑，防止血小板在冠狀動脈和其他地方形成血塊，也能使血液變得不濃稠不影響流動。
2.減少精緻糖類：此類糖會加速體內糖化作用，還會促使脂肪堆積、導致身體發炎。
3.低鈉飲食：過度的鈉攝取，影響血管壓力，是導致高血壓的直接原因。
4.攝取的好膽固醇：好膽固醇會把壞的膽固醇帶到肝臟後代謝，不讓壞膽固醇沈積在血管壁，達到預防動脈硬化，具有保護心臟的功能，所以有「血管清道夫」的稱呼。
5.簡單的烹煮方式：用水煮、清蒸代替油炸、油炒，盡量保持食物原味。

對心血管好食物代表

[蔬菜類]	[蛋豆魚肉類]	[油脂類]	[水果類]
黑木耳、海帶、青椒、玉米、番茄、茄子、紅薯、洋蔥、菠菜、高麗菜、茼蒿、香菇。	鮭魚、鮪魚、鯖魚、牛、豬、雞、黃豆製品、豆腐皮、蛋。	花生、腰果、核桃、杏仁、巴西堅果、榛子、松子、南瓜、葵花子、芝麻。	番茄、葡萄、橘子、草莓、鳳梨、奇異果、蘋果。