到了香港,一定要嘗試道地的美食,最具代表性的就是港式飲茶和茶餐廳,也是最能體驗到香港文化的地方。這篇要推薦 5 間香港人自己都常常去的店家,來體驗最道地的港式文化。

飲茶、茶餐廳大不同!

第一次來香港的人,可能還不太懂飲茶和茶餐廳的不同。兩種飲食文化雖然都與「茶」有關,但飲食風格其實大不同。簡單來說,飲茶就是吃港式點心,要上茶樓吃,而茶餐廳則是像快餐店,供應的餐點也是偏西式。

  • 茶樓:主要提供蒸籠點心與熱茶,在茶樓飲茶,講究慢飲慢食。
  • 茶餐廳:結合中西飲食文化,吃得到麵飯類和菠蘿油、三明治等,是香港人一天三餐都能在此解決的地方。

推薦 3 間有歷史的道地港式飲茶

1. 陸羽茶室

 

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這間以中國茶聖陸羽命名的茶,是香港當地人都常造訪的茶室,餐廳裡的吊扇、擺飾都充滿濃濃的60年代感。最受推崇的就是釀豬潤燒賣,這項傳統港式點心相當費工,不是每間港式飲茶店都做得出來的。另外,叉燒酥和鮮牛肉燒賣也是每桌必點的美食。

  • 地址:香港中環士丹利街24-26號
  • 營業時間:07:00~22:00

2. 聚點坊

 

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聚點坊是香港在地人推薦的平價好味道,很多人都說不輸給有米其林光環的添好運。奶黃流沙包是聚點坊必吃的一道點心,不過提醒吃之前一定要小心,因為這奶黃流沙包可是會爆漿的!另外一項必吃的點心是雪山叉燒包,外皮烤的香酥可口,裏頭的餡料又有著蜜汁的甜、豬肉的鹹,剛出爐熱騰騰的是最好吃。

  • 地址:上環禧利街27號富輝商業中心地下
  • 營業時間:星期一~星期六10:00~22:00,星期日08:00~22:00

3. 新興食家

 

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新興食家曾經被CNN旅遊評選為香港最佳點心店第一名,開業40多年來一直是香港人最愛吃點心的好去處,就算宵夜時間店內仍然是高朋滿座,許多知名的香星如陳奕迅、謝霆鋒也都是新興食家的座上嘉賓。新興蝦皇餃、皇牌流沙包、加嘎金錢肚都是必吃的點心,其中流沙包據說是陳奕迅的最愛呢!

  • 地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖
  • 營業時間:03:00~16:00

這 2 間茶餐廳,最能體驗香港日常文化

1. 華星冰室

 

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華星冰室第一間店位於灣仔,因為創辦人是華星唱片高層,加上地利之便又在英皇娛樂總部附近,所以時常有明星捧場而受到大家注意。招牌菜是黑松露炒蛋吐司,滑嫩的炒蛋再配上香氣濃郁的黑松露,還沒吃就讓人食指大動!另外,校長多士也是很知名的一道,命名的由來是被稱譚校長的譚詠麟,常說自己是年年25歲,而這款校長多士也是年年25元,永不加價。

  • 地址:灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖
  • 營業時間:07:00~23:00

2. 中國冰室

 

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經常看港片的人,對中國冰室或許會感到有些熟悉,隱身在旺角菜市場中的中國冰室,完整保留60年代香港風味,也因為這般復古的風情,許多香港電影都會來此取景。最推薦的餐點就屬炸雞腿配上薯條,干炒牛河和芙蓉蛋飯也是中國冰室必點的美食!

  • 地址 : 香港旺角廣東道1081號
  • 營業時間 : 06:00~19:00

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文 / 朱靜涵