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精力湯被視為健康飲品，因為裡頭的成份由蔬菜及水果，或是五穀雜糧類放入攪拌機打製而成，也有人將它稱為「懶人湯」，以營養學的角度來看，精力湯具有足夠的蔬果、豐富的纖維質，飲用後可達到營養均衡的飲食效果。
夏天養生不可少 3 精力湯補氣又養顏
1. 綠色精力湯
所需材料：1/2 顆檸檬、1/2 顆蘋果、7 顆杏仁果、60 克西洋芹、15 克小麥草、適量檸檬皮、400 毫升冷開水、1 大匙蜂蜜。
作法：
(1).先將小麥草洗乾淨瀝乾，再將檸檬去皮，然後把檸檬皮消去白膜部分。
(2).西洋芹和蘋果也洗淨切塊，蘋果記得要削皮。
(3).將所有材料放入調理機，約 40 秒即可完成。
2. 橘色精力湯
所需材料：1/2 顆葡萄柚、150 克鳳梨、1 份綜合堅果、60 克西洋芹、10 克苜蓿芽、10 克豌豆苗、540 毫升冷開水。
作法：
(1).葡萄柚去皮也去籽，記得要保留白色果皮。
(2).將所有材料放入調理機，約 40 秒即可完成。
3. 瘦身精力湯
所需材料：1 顆蘋果、1 顆芭樂、150 克甘藍、100 克苜蓿芽、50 克豌豆苗、蘋果汁少許、600毫升冷開水、小麥胚芽。
作法：
(1).將甘藍、苜蓿芽、豌豆苗都洗淨瀝乾。
(2).蘋果和芭樂洗淨後切塊。
(3).將所有材料放入調理機，約 40 秒即可完成。
這些人不適合喝精力湯
有慢性腎臟疾病、正處於腸胃道手術前或後，及限磷飲食等族群，要特別注意需避免服用精力湯喔！ 因為常見的精力湯蔬果配方，大多屬於高磷的全穀類及高鉀的生菜水果，對於腎功能不佳的人完全是飲食大忌。若是被診斷為糖尿病的人，需將精力湯裡的水果配方更改成對血糖值影響不大的水果來使用，但有合併診斷有腎功能不全的話，需要諮詢過營養師的意見再使用。
而施行腸胃道手術前和後都不適合進行高纖飲食，而是要採低渣飲食，待腸胃功能恢復後才可進入一般飲食。且對於腸胃道較弱的族群，精力湯在中醫理論中是屬於寒性飲品，倘若又在晨起空腹時喝，會讓身體變得更寒，喝下去反而容易引起拉肚子的情形。
文 / 彭幸茹
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