咖啡也可能會上癮?營養師解開咖啡3迷思

咖啡也可能會上癮?營養師解開咖啡3迷思

許多人都會在早上來一杯咖啡提神,但一天中到底可以攝取多少咖啡呢?對此自稱是「咖啡重度飲用者」的營養師、大專院校講師林世航強調:「只要每日咖啡因總攝取量不超過 300 毫克,也就是每天最多喝 1 ~ 3 杯的咖啡量,再依自己體質及感受適量調整,就不用擔心了!」

咖啡也可能會上癮?營養師解開咖啡3迷思
圖片來源:freepik

3 大迷思營養師一次說清楚

營養師林世航在食藥署的「藥物食品安全週報中」提到,很多人對咖啡又愛又怕,原因大多來自於錯誤的認知,特地戳破 3 大咖啡迷思,並彙整出客觀的建議。

迷思一:喝咖啡能提神?

「單從生理機制來看,喝咖啡不是提神,而是睡不著!」林世航指出,咖啡因的確會影響與生理時鐘有關的激素,但每個人對咖啡因的敏感度皆不同,有人喝咖啡之後會睡不著,但也有人照睡不誤,「每個人應當依自己的體質適量飲用咖啡。」他也建議,咖啡因代謝時間大約 8 小時,且因人而異。若擔心晚上睡不著,過了中午後,就不要再喝含有咖啡因的食品及飲品,或可挑選咖啡因含量較低的咖啡。 

迷思二:喝咖啡會有戒斷症?

「是真的!但前提是重度過量飲用咖啡的人。」林世航指出,重度過量飲用咖啡者,一旦停飲咖啡,很容易出現頭痛和手抖的戒斷症狀,但只需 2 周就能大幅緩解。林世航解釋,喝咖啡適量就好,每日咖啡因總攝取量不超過 300 毫克。

迷思三:孕婦不能喝咖啡?

「根據資料顯示,早期胚胎不穩定時,若孕婦過量飲用咖啡,咖啡因攝取量和增加流產率呈正比關係。」林世航舉實證說明,至於坊間流傳咖啡恐導致胎兒畸形的說法,目前的研究資料看來,咖啡因和胎兒畸形尚無直接關聯。林世航說,每個人體質不同,孕婦能否喝咖啡,以及懷孕期間的咖啡飲用量多少?還是先請教醫師、遵循醫囑比較保險。

最後,林世航也強調,「任何食品適量、不過量,才是健康的王道。」他建議,如果覺得「適量」很難理解,可以參考咖啡店裡的紅、黃、綠咖啡因標示,作為衡量指標,再依據自己的體質調整,就能找出自己每日適合飲用的咖啡杯數,避免過量飲用,夜不成眠。

咖啡也可能會上癮?營養師解開咖啡3迷思

撰文 / 余弦妙

本文授權自今周刊,原文見此

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