一顆小小的酪梨含有維生素ACB6、葉酸、礦物質及纖維素等超過 20 種的營養素。酪梨果肉富含脂肪,占果實8.3%22.8%左右,且其中飽和性脂肪只占2%,其餘則為不飽和性脂肪。含醣類2.7%6.7%,一種低醣類高能量,是相當營養的食物,在原產地又被稱為「森林的奶油」,也或許因為擁有這麼多營養素,酪梨也有個美麗的稱號叫做「幸福果」。

吃酪梨帶來 8 好處

1. 保護心血管

2.保護眼睛

3.改善消化

4.降低血壓

5.維持血糖穩定

6.抗老化

7. 幫助胎兒發育

8. 抗發炎

吃酪梨要注意的事

1.曾對花粉、堅果或乳膠過敏者請注意食用,因為酪梨也可能會引發過敏反應,常見過敏症狀會有蕁麻疹、口腔發癢、腹痛、嘔吐等情形。

2.不宜過量食用,每天服用1/2顆就可以,攝取過多反而吃進更多熱量,造成肥胖。

3.確診為高血壓、糖尿病者,不可單靠吃酪梨來控制血壓、血糖,僅有輔助作用。

4. 因酪梨含有豐富的維生素K1,有在服用抗凝血藥物華,如Warfarin,需留意食物中的維生素K總攝取量,以免過量造成藥效不足。

/ 艾蜜莉、彭幸茹 影片編輯 / 彭幸茹

本文整理自《世界紀錄認證,營養滿分的幸福果「酪梨」

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