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日劇中若是出現正在用餐的場景，一定會看到這個畫面，要吃飯時的第一口會先喝味噌湯，然後第二口才會開始吃飯。「味噌湯」是日式飲食文化中最具代表性的一道菜，而且又被稱作「喝的點滴」，也是日本人長壽的秘訣所在！
適合女性喝的美容湯！喝味噌湯有這４好處
1. 改善貧血
由黃豆、米麴和食鹽共同發酵而成的味噌，被公認是一種營養價值高的食材，含有豐富的鐵質、鉀、磷、硫等礦物質，加上它所含鐵質為「血基質鐵」，讓人體吸收率也高，所以有改善貧血症狀的作用。
2. 幫助抗老
味噌富含維生素E和異黃酮，這兩者營養素都有抗氧化的作用，所以有抗老的效果。
3. 減重燃脂
因為含有膳食纖維可助排便順暢，不讓廢物一直堆積於體內。加上具有膽鹼成分，可讓肝臟提高運作機能，避免肝脂肪堆積。而且加上大豆蛋白質的存在，會降低血液的中性脂肪酸，結合以上作用，進而有減重的作用。
4. 美白又美肌
「亞油酸」是人體不可少的必需脂肪酸，在體內具有美白、保濕及抗發炎的作用，但是因為人體無法自行產製，需要額外補充，而味噌裡就含有亞油酸。而且味噌經過發酵後所產生的游離亞油酸，可以分解形成黑色素的酪氨酸酶，於是有抑制黑色素沈澱，預防斑點生成的作用，並且改善皮膚暗沉。
加入這些食材保養效果更好
1. 蜆貝
蜆貝不只含有鐵質，可以幫助改善貧血，更含有豐富的氨基酸，可幫助大腦分泌更多血清素，讓身體有紓壓，還可帶來療癒的感覺。
2. 珍珠菇
屬於蕈菇類，因為含有遇水就會膨脹的膳食纖維，可助腸道排毒，並且可帶來飽足感，就可以避免吃太多導致發胖的情形。
3. 豆腐
豆腐是由黃豆製成，和味噌一樣富含大豆異黃酮，可助調節女性荷爾蒙、脂肪不易堆積，並且還可控制血糖上升的作用。對於想要瘦身的女性，是非常適合在減重期間喝的湯品。
文 / 彭幸茹
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