時序已從夏季進入秋季,此時因季節交替,除皮膚容易乾燥,早晚溫差也容易有感冒的問題,專家推薦以下 4 種抗老食物,既能補充水分、纖維、植化素,又能幫助抗老、提升免疫力。

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1. 水梨

水梨屬於高鉀、高纖的水果,可幫助調節血壓。水梨也含有果膠成分,有助於消化、排便順暢,也有利於平衡腸道菌相。不過,因水梨性質偏寒,建議一天食用不超過 2/3 ~ 3/4 顆,過量食用容易造成腹瀉。

2. 蓮藕

蓮藕含有多種抗氧化成分,其中,屬於多酚類的單寧酸、兒茶素具有抗癌功能;類胡蘿蔔素能保護視力,也是維持皮膚健康的重要維生素;維生素C能降低氧化傷害,還參與膠原蛋白的生成和合成。 

蓮藕切片時,會有細絲沾黏,代表含有多醣體黏蛋白,可提高免疫力,而豐富的纖維有助於維持腸道健康。 

3. 青蒜

青蒜的特殊氣味,來自其所含的多種含硫化合物,這些成分參與肝臟解毒功能,還具有降膽固醇的作用,能減少粥狀動脈硬化等心血管的風險。

其中,蒜素(allicin)又被礜為「天然抗生素」,主要是因為蒜素具有抗菌作用,可抑制多種細菌和病毒,例如:幽門螺旋桿菌。除此之外,研究顯示可能減少數種癌症的發生,例如:胃癌、結腸癌、直腸癌等。 整體來說,青蒜對於細胞的健康、抗老都有很好的幫助。

4. 文旦

中秋節必吃的文旦,擁有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C以外,還有另一個特別的成分柚皮甙。柚皮甙具有抗發炎、調節血壓、降低血液黏度的效果。

 雖然文旦有許多好處,但小心過量食用有可能造成脹氣、腹瀉、高血糖的問題。建議一天食用不超過 180 公克。此外,用藥方面若會與葡萄柚有交互作用者,治療期間應避免食用文旦;腎臟病患也要注意血鉀的控制。

安法抗衰老醫療集團營養師黃子芩建議,保持均衡飲食之外,適量補充以上 4 種食物,都能幫助抗老、維持健康!

撰文 / 林芷揚

本文授權自今周刊,原文見此

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