下週日(12/22)就是二十四節氣中的「冬至」,吃湯圓成了家家呼呼必吃的傳統,所謂冬至到來,也代表冬眠的萬物準備甦醒,暖活的春天即將到來,以前古時候把冬至看的如同新年一樣重要!但如今冬至到了,宛如各家湯圓業者必爭之地,傳統的花生湯圓、芝麻湯圓已經不夠看了,湯圓新吃法更多人想嘗試!

  • 懶人吃法:

懶得還要煮糖水,或是還要買紅豆熬紅豆湯,如果想吃鹹湯圓就更加麻煩,湯底的備料繁瑣,除了煮湯圓外,還得花時間採買,但其實現在網友們突發奇想各式奇特吃法,只要有便利商店就能解決。

懶人吃法的材料在便利商店內就能買齊

<滿滿花生牛奶 好吃到流淚>

材料-

1.花生湯圓3~5顆

2.市售花生牛奶

作法-

1.將花生牛奶倒入碗中

2.接著把花生湯圓煮熟後撈起,全數放入花生牛奶中即可上桌

評比:如果喜歡花生口味的民眾,千萬不要錯過,嘴裡滿滿都是花生香氣,花生湯更是加分,但口味稍稍偏甜,吃起來有像外面甜湯店,甜滋滋在心頭。

<架槓台灣味 犀利泡麵湯圓>

材料-

1.各式口味湯圓3~5顆

2.各式泡麵or麻辣湯鍋

作法-

1.將熱水倒入泡麵中。

2.接著把鮮肉湯圓煮熟後撈起,全數放入湯中中即可上桌

評比:喜歡鹹甜的民眾,恐怕難以抵擋這樣的台灣味,泡麵果然是百搭,只是湯圓味相當搶眼,泡麵的味道稍稍被蓋過,整體來說滿不錯新體驗。

<暖冬涼爽吃法 冰火五重天>

材料-

1.各式口味湯圓3~5顆

2.香草冰淇淋

3.oreo餅乾數片

4.奶茶

作法-

1.挖出幾球冰淇淋放置碗中

2.接著把湯圓煮熟後撈起,放到冰淇淋上

3.加入.oreo餅乾

4.最後淋上奶茶點綴

Ps:如果自己有包湯圓的,也有人將oreo餅乾包入湯圓內,也有另外一種風味。

評比:這非常適合天氣較為炎熱的時候吃,冰火五重天!香草冰淇淋配上奶茶,還有oreo的搭配,在舌尖上起了微妙的變化,絕對值得你來嘗試!

  • 費工式吃法:

如果你有多一點時間,剛好又有廚房和廚具,加入創意idea後來比拼,和朋友比看看誰煮的湯圓有創意又好吃。

<下午茶好夥伴 酥皮流沙湯圓 >

材料-

1.流沙湯圓3~5顆

2.起酥皮

3.氣炸鍋or烤箱

4.煉乳(可有可無)

作法-

1.把湯圓拿出來後

2.將放軟的酥皮冰,把冷凍湯圓包起來

3.丟進氣炸鍋或是烤箱內10分鐘後,就可以直接上桌

ps:小心流沙還會爆漿!喜歡甜一點的朋友可以再加上煉乳。

湯圓包起酥皮 圖片來源:噗浪Σ(lll ゚д゚)ノ綠京

金黃的外皮 圖片來源:噗浪Σ(lll ゚д゚)ノ綠京

內餡流出餡料 圖片來源:噗浪Σ(lll ゚д゚)ノ綠京

<甜在心頭 暖心湯圓捲 >

材料-

1.小湯圓3~5顆

2.花生粉

2.吐司

3.氣炸鍋or烤箱

作法-

1.把小湯圓煮熟

2.包進吐司內,並且撒上花生粉

3.扎實的將內餡捲起來

4.丟進烤箱內5-8分鐘

酥脆的吐司外皮,內餡有個像麻糬般的口感,一吃就讓人上癮,也可以包進大湯圓,相信一定有不同層次的口感。

湯圓包進吐司內 圖片來源:特派小廚娘網頁

外皮吐司香酥 圖片來源:特派小廚娘網頁

知名網紅MOM&DAD也受邀出席湯圓業者活動,談起愛吃的湯圓口味,不外乎是經典的花生及芝麻,平常喜歡加入鮮奶來吃,業者表示這兩款也是目前最受民眾歡迎,為了應景現在業者連湯底都準備好,就不需要煩惱怎麼吃,不管你喜歡什麼口味,大家一起吃湯圓過冬至!

甜的口味廣受歡迎

傳統鹹口味適合當正餐

文/王芊淩 圖/何宜庭

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