在台灣的咖啡市場每年以 20%的速度擴大,根據國際咖啡組織(ICO)的數據顯示,台灣人一年可喝掉 28.5 億杯的咖啡!顯示台灣人習慣每一天喝杯咖啡,已成為現在的日常生活了。

咖啡的搭檔不只有牛奶而已

怕苦的人不敢喝黑咖啡的人,通常都會點選加了鮮奶的拿鐵。但其實每個國家品味咖啡的方式各有不同、各有不同特色,讓喝咖啡不只是為了提神,更是提升了生活品味。

1. 越南雞蛋咖啡

1946 年正值越法戰爭期間,物資相當缺乏,無法用牛奶打成綿密的奶泡,而一位在飯店工作的酒保 Nguyen Giang,突發其想用蛋黃加上保久乳、砂糖,製作成像是牛奶打出來一樣的綿密奶泡,加上越南咖啡粉沖泡成的咖啡就完成了。

而越南冰咖啡也相當特別,是熱咖啡倒入裝有冰塊和煉乳的杯中,攪拌均勻就能飲用的平價咖啡,甜甜的味道深受許多人喜愛。

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2. 芬蘭起司咖啡

在芬蘭,人們會將一種名為 Juustoleipä 的起司丟入熱咖啡裡攪拌融化,此法會讓咖啡變得更加香甜,是芬蘭人最喜歡的獨特組合。

圖片來源:Anyway Cafe

3. 愛爾蘭咖啡

以深培咖啡豆煮成的咖啡為基底,通常以曼特寧為佳,先在咖啡杯中倒入少許糖和威士忌,再用酒精燈進行烤杯,待糖與威士忌融合後再加上咖啡,最後放上奶泡。可品嘗到咖啡含有苦味的層次感,喝完後還會帶點微醺感。

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4. 馬來西亞鴛鴦咖啡

馬來西亞的鴛鴦咖啡是混合了 30%的黑咖啡、 70%的港式奶茶而成,喝的時候時可依照個人喜愛添加砂糖或煉奶的量,不管是冷的、還是熱的,都非常好喝。

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5. 墨西哥咖啡

墨西哥所產的咖啡非常香濃,而墨西哥人會把咖啡、肉桂條、八角、蔗糖放入陶壺用小火熬煮,聽說在精神不佳或天冷時喝,能夠提供人體需要的動力。

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6. 意大利羅馬濃咖啡

在義式濃縮咖啡中,加入一片檸檬,這樣的搭配方式,喝起來有著特殊的口感,而且可以引出爪哇咖啡的甜味喔!

圖片來源:WERO KITCHEN

/ 彭幸茹  / 阿巫

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