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有一種顏色叫做透明，無色、清澈，沒有任何色彩，不管在哪一種狀態下，這樣的清透總是帶給人清爽的感覺，在這炎熱的氣候裡，帶來了視覺上的消暑作用～
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把甜點變透明會是什麼樣子？
日本有位透明愛好者 Tomei，因為最喜歡的顏色就是透明，所以他收集許多透明的物件，最大的夢想就是建立一座透明的博物館，目前他透過社群網站，展示他所製作的透明甜點。
從他的作品中，可以看見他大量使用水果、花瓣、氣泡或蘇打水等素材，製作成透明的甜點及飲品。而且他不只是無色的透明創作而已，還會使用各種有色食物的汁液，混合其中，成為帶有淡淡色彩的茶凍、水信玄餅等。
Tomei 不只分享成品的美麗照片，也會將製作過程也一併公開，讓同樣喜歡如此透感甜點的人，可以動手在家自己做，不管是自己食用，還是拿來招待客人，都是一款很值得學起來的手藝。以下就來看看 Tomei 所創造的透明世界吧！
# 果凍蛋糕
用大量莓果以及牛奶製作而成的果凍蛋糕，透明外表，使人可以看到裡面放了多少水果，從切開的剖面來看，可以看見水果飄浮在其中，底層再用純白的牛奶製成，鮮豔的莓果色與純白的牛奶，讓人看了身體的熱就消了一半。
# 水果果凍
被切扇形的透明果凍，很直接可以看見一片鳳梨被包裹在其中，淡黃色的果體，再加上無色的寒天，讓吃鳳梨的樂趣也多了一些。
# 芒果氣泡飲
說到夏天，具有代表水果一定就是芒果啦！深受日本人喜愛的芒果，切成丁狀後，放置在裝好冰塊及蘇打水的玻璃杯上，一杯清涼的鮮果氣泡飲就完成啦！
# 琥珀糖
Tomei 製作出一看過去就像是寶石一樣的琥珀糖，像是紅色、紫色、綠色等，在光與影的交錯下，每一顆就真的像是寶石的閃閃發亮。
資料來源：
文 / 彭幸茹 圖 / 艾蜜莉
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