甜點項目中的最基本,說是布丁應該不會有人會反駁!每個人的記憶中,一定都會有著父母親從超商買來的雞蛋布丁,金黃色的凍狀外型,加上一層黑色焦糖,不管是直接吃,還是凍成冰棒來吃,那滋味總會存記憶裡不會消失!

除了焦糖布丁,這些口味讓布丁更好吃

其實有滿多店家都藏有隱藏菜單,在咖啡廳或甜品店裡,甚至是日式餐廳中,幾乎都會店家製作的限量手工布丁,想要吃還不一定會有,是需要一點運氣才能吃到的。以下盤點 5 家有著超人氣的大人口味布丁,找一天來去回味小時候最愛的甜點吧!

# 丸花豆倉

說到大人系布丁,丸花豆倉算得上是始祖之一,他們所推出的是「伯爵風味」的布丁,當伯爵的香氣和焦糖融合之後,幻化出使人驚豔的味道。而且他們的布丁口感介於奶酪和布蕾之間,這樣的口感使人一吃就上癮啊!

圖片來源:丸花豆倉粉專

地點:台北市萬華區永福街79

# 小吉市場

隱藏古亭捷運站附近老街巷弄內的小吉市場,販賣著一些甜點、一些家常料理和季節性飲料,在小小的木造 2 樓空間,企圖用溫馨的氛圍使人放鬆。而他們所做的手工限量布丁則是使用「京都一保堂焙茶」所做成的焦糖烤布丁,一端上桌就能聞到濃濃香氣,吃起來口感滑順又不黏膩,很適合不能吃太甜的大人們。

圖片來源:小吉市場粉專

地點:台北市中正區南昌路二段1112

# 半夏生

這是一家隱藏在內湖住宅區的咖啡館,主要提供手沖咖啡及日式手作甜點。而他們家的布丁,不是用焦糖製作,而是使用來自沖繩傳統製法做成的本和香糖所製成。甚至製作過程中不加任何一滴水,所以吃起來更有濃厚樸實的雞蛋香氣及口感喔!

圖片來源:半夏生粉專

地點:台北市內湖區康寧路三段9917241

# 嘎哩咖啡

店名嘎哩,取音自台語的「和你」,是一家每日提供不固定甜點的咖啡店。在這不固定甜點之中,最受歡迎的就是布丁!而且他們除了有最原味的焦糖口味外,另外還推出了芝麻及巧克力口味的。吃過巧克力口味的人,都表示口感非常綿密,就像是在吃巧克力一樣,是身為巧克力控必品嚐的一道甜點。

 

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2020.08.28(Fri) Reunion #iphoneonly #taipeicafe #pudding

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地點:台北市中山區中山北路二段9629

# 躲躲猫珈琲

每週僅營業 1 天的躲躲猫珈琲,被封為最難吃到的布丁店家。店內主要提供手沖單品咖啡,店內甜點僅有雞蛋和咖啡口味的布丁,因為吃起來軟綿又不會太甜,如此簡單的風味,讓吃過的人難以遺忘!

地點:台北市大同區貴德街89

/ 彭幸茹  / 阿巫

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