菜市場是大家記憶裡不可缺少的場景,尤其是跟著媽媽、奶奶一起去逛菜市場的回憶,當回憶起來的時候,總是充滿著滿滿的幸福感。隨著時代的變遷,現代量販超市的出現。

老建築翻修,整理過的環境吸引人再次踏入

充滿人情味的菜市場,幾乎是台灣人共有的記憶!除了販賣生鮮、蔬果等各項民生用品外,也有許多巷弄內的美食都誕生於此,同時也顯示出一座城市日常生活,張羅了人們的日常所需。

但隨著時代的變遷,菜市場的環境與設備老舊,大大影響了安全與衛生,再加上現代人忙碌的生活,讓集中各項民生物品販賣的量販店、連鎖超市及便利超商,改變了人們的購物習慣,也讓菜市場逐漸沒落。

各縣市政府為了翻轉菜市場的形象,並且讓老建築能夠再次復甦,都陸續推動市場改建與轉型的計畫。在經過整理,以及開放年輕工作室或企業進駐後,讓原本陰暗破舊的菜市場,搖身一變充滿藝術氣息,或是各類美食店的集散地,成功吸引人們再次踏入,讓老建築再次活起來,同時也帶動城市的觀光。

體驗升級版的菜市場,這2個地方很值得

# 新竹東門市場

建置於日治時期的東門市場,舊名為新竹市場,以建築面積來說,曾是國內最大的菜市場,共可容納 500多家的攤位,甚至還設置了全新竹市的第一座電動手扶梯,可說是現代化菜市場的前驅。

圖片來源:新竹東門市場粉專

後來在低廉的攤位租金吸引下,成為許多年輕人的創業舞台,隨後新竹市政府也進行了一番環境整理,讓東門市場成為新竹人夜間覓食的好去處。不管是韓式、日式、港式、台式等料理,在這邊都找得到,而且還有咖啡廳及時髦的酒吧喔!

# 萬華新富町文化市場

被列為市定古蹟的新富町文化市場,要認識就得從 1935 年開始說起,最早被叫做綠町食料品小賣市場,但因為地處偏遠又經營不善,當時的日治政府就遷址到現在的地方,並改名為「新富町食料品小賣市場」。後因環南市場和東三水市場的出現,才使它沒落了好一陣子。

後來在 2013 年完成古蹟修復工程後,由「忠泰建設股份有限公司」接手打造成具有小清新日式風格的空間,設置了餐桌學堂、巷仔內教室、展演空間、市場史脈絡常設展、創意協作空間、複合式餐飲空間等場域,讓大家可以感受到歲月在這裡所留下的溫度!

圖片來源:新富町文化市場U-mkt粉專

最近更有結合傳統市場與唱片行的展覽正在進行中,展出藝術家吳修銘運用 2 者看似無關聯的場所,透過實際到市場裡頭的取樣,包含了樣貌、味道與聲音,將其設計成作品,並利用用聲音的方式來探討市場與人群交往的生活經驗。

展覽資訊
時間:2020101日~20201213 10:00-18:00(每週二至週日)
地點:台北市萬華區三水街70號(新富町文化市場)

資料來源:

新富町文化市場

/ 彭幸茹  / 阿巫

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