迎來家中廚房新氣象！6種香草盆栽好看又能入菜

多數香草植物在充足的陽光與排水良好的土壤等條件下，就能夠在家中茂密的生長著，不僅讓室內充滿舒服的香氣，同時也達到妝點空間的效果喔！

不只是盆栽，甚至還能入菜

藉由擺設盆栽，製造出一片綠意盎然的室內造景已經流行已久，不過通常都偏好大型多肉植物，又或是龜背竹、虎尾蘭等可以吸收環境中二氧化碳的植物。

不過適合種植在室內的盆栽，也包括了香草植物，也就是會散發出獨特香味的草本植物，最被大家熟知像是迷迭香、羅勒等，只要將它們放置在有陽光可照射到的窗台，就可以帶來自然的清香，甚至還能摘來入菜和泡茶，用途可說是非常多啊！

1. 香芹

香芹的種類多達 30 幾種，其中荷蘭芹很適合在居家種植，只要備好免排水盆栽混合料和陽光充足的窗台，然後每隔幾天旋轉花盆一次，並保持土壤均勻濕潤，就可以養出漂亮的香芹了。

2. 薰衣草

薰衣草具有很強的適應性，可耐低溫，而且還不需要太多水就能養，只要擺在陽光充足的地方就好。小巧的紫色花瓣，不僅可以裝飾環境，還能去除空氣中的有害物質喔！

3. 薄荷

薄荷生吃會有清涼的甜味，感冒時將它沖熱茶來喝，有助舒緩鼻塞、喉嚨疼痛的作用。只要將它們放在可以照到陽光的窗台，每天至少要吸收 6 ~ 8 個小時的陽光，在夏季約 2 ～ 3 天澆一次水，而冬天大約一週澆一次即可。

4. 百里香

又被稱為麝香草的百里香，因為具有溫和的芳香，所以常被用料理肉品、海鮮上。而百里香所喜歡的生長環境，就是有足夠的陽光和排水良好的土壤即可，在澆水上只要確保表土完全乾燥時再澆水，就能獲得一盆香氣十足的百里香了。

5. 鼠尾草

鼠尾草有許多的品種且具有香味，會依它的香味、顏色的特性來命名，常見有水果鼠尾草、鳳梨鼠尾草、玫瑰鼠尾草等。它們喜歡日照充足及乾燥，所以預備好免排水盆栽混合料和可以照到太陽的地方就可以種植囉！

6. 韭菜

想要品嚐最新鮮的韭菜，那就從自己的陽台上摘取吧！韭菜是種適應能力很強的蔬菜，而且還是一種多年生植物，只要放在有陽光照射的地方，然後每隔 3 ～ 4 天澆一次水，通常一年都可以收割好幾次。

文 / 彭幸茹圖 / 阿巫

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