過年零食怎麼吃?掌握「避開 NG 添加物、不加工、適量吃」3 原則,大人、小孩都能健康吃

過年零食怎麼吃?掌握「避開 NG 添加物、不加工、適量吃」3 原則,大人、小孩都能健康吃
過年零食怎麼吃?掌握「避開 NG 添加物、不加工、適量吃」3 原則,大人、小孩都能健康吃

每到過年,不管是自己家裡,還是到親朋好友家走春拜訪,總會看見許多零食點心,尤其現在零食包裝得非常精美,色彩繽紛、造型多變引誘著想要去吃它,但又怕吃多不健康,這時候只要掌握 3 大原則,大人小孩都能安心吃啦!

過年零食這樣挑選就對了

過年喜慶氣氛家裡都會擺著吉祥零食,也收到親朋好友春節禮盒,象徵「呷甜甜好過年」的好寓意。父母們擔心孩子們吃到地雷零食,提供 3 個簡單檢視原則,讓一家吃得健康又快樂:

1.避開人工添加物、NG 原料

為了讓食物美味又長效期,倚靠人工添加物與化學食材,來維持食物的外觀及味道,常見的有:品質改良劑、人工色素/香精、防腐劑、氫化油品、二氧化硫等,吃起來更加酥脆且看起來更加美觀。選購市面上零食暗藏著各種地雷,可挑選包裝上成份少添加物,且用好的原物料,如冷壓橄欖油、全穀物製作、天然糖 (楓樹糖漿、蜂蜜) 等,滿足口腹之慾兼具營養的零食為佳。

2.沒有過多加工程序

這個步驟是導致零食不健康因子增多的關鍵,像是以油炸加工的麻/米荖、海苔、蛋捲、寸棗、沙琪瑪等常見年節零食,以及過度調味的糖漬、鹽 (醃) 漬點心,包括醬油黑瓜子、蜜汁豬肉乾、高粱牛肉乾等,高溫油炸及醃漬讓飲食多了負擔且少了食物營養,建議選擇「烘焙」少加工非油炸的零食來吃,例如非油炸穀物棒、原味的烘焙堅果、無加糖果乾等。

3.適量吃解嘴饞就好

除了挑選零食種類外,最重要的就是攝取量控制,只放全家大小適合吃的量即可,或是買小包裝零食,都能協助控制攝取量。

過年零食怎麼吃?掌握「避開 NG 添加物、不加工、適量吃」3 原則,大人、小孩都能健康吃

過年零食首選它們準沒錯

吃吉祥帶好運,最好還能照顧健康攝取營養,如果從 6 大類食物的角度來出發,再搭配以上 3 點原則,還是有蠻多零食種類可以選擇的,像是:

  • 主食類:以五穀雜糧製成的餅乾為佳。
  • 蔬果類:非油炸蔬果乾、無加糖葡萄 / 莓果乾。
  • 蛋豆魚肉類:選擇豆粉 / 渣餅乾、日曬丁香魚。
  • 油脂類:以非油炸堅果代替高油零食,過年最常見的開心果就屬於此項,或是綜合堅果。
  • 乳品類:原味優格,或以鮮乳取代汽水為零食的搭配。

自然滋味零食一樣帶來好寓意:

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綜合上述原則,知名烘焙坊馬可先生以「豐富的五穀雜糧、楓樹糖漿、特級冷壓橄欖油」所製成餅乾、糕點,不僅成分單純,而且零防腐劑、無人工香精的添加,製作過程不使用酥油、豬油、人造奶油,可以吃得安心且不用擔心對身體產生負擔!馬可先生因應農曆春節推出 2 大禮盒:

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禮盒內容囊括了 4 大人氣糕點餅乾,有以大麥燕麥雜糧與冷壓橄欖油揉製餅皮,再以台灣水果入餡,保留水果纖維與果肉口感的雜糧酥(鳳梨 & 桂圓)、吃起來穀香瀰漫又兼具豐富顆粒口感的雜糧手工燕麥餅,再加上以黑麥搭配咖啡、巧克力的雜糧捲和紫薯莓果高纖脆穀燕麥棒,每一種都與親友們相聚時邊吃邊聊的最佳選擇。

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文 / 彭幸茹 圖 / 胡家芸

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