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彭幸茹/綜合報導 何宜庭/美編
「來，我幫大家買了葉黃素，大家自己拿來吃喔！」身為經營一家健康網路媒體公司的老闆從辦公室拿出他為員工所預備營養品，因為他看見辦公室裡的每位員工在上班時間裡，都需要長時間盯著電腦看，實在對眼睛不太好，就自掏腰包的買來葉黃素來顧員工的目珠，完全是個超厲害的員工福利。
人氣不減的葉黃素
葉黃素在近年成為大家保養眼睛的主打星，各家營養品公司皆紛紛推出相關產品，在早期大家都用「魚肝油」來保護，但因為大家透過飲食中獲取的營養不像以前缺乏，多吃魚肝油反而會對健康造成負擔。
而後在美國農業部所委託的研究調查中，發現存在植物中的葉黃素、玉米黃素等對視力非常有幫助，從那之後開始，與葉黃素有關的各項研究紛紛冒出來，市面上葉黃素產品也是讓人看得琳瑯滿目、頭昏眼花的，究竟葉黃素到底在夯什麼呢？
你該認識的葉黃素
眼睛裡的後方視網膜處有個黃斑部，它是負責中央視力，從研究中發現，在人類視網膜的黃斑部上有葉黃素的大量聚集，而葉黃素的工作是吸收藍光等的有害光線，進而保護眼睛免受氧化及光線傷害，來降低白內障及黃斑部退化的發生。這就是葉黃素火紅的原因了，因為在這3C產品使用度高的時代中，大家都很需要可以對抗3C用品所發出來的藍光！
根據美國食品藥物管理局建議，葉黃素的每日攝取量為6至10毫克，不要超過20毫克，因為它屬脂溶性的營養素攝取過多會增加肝臟負擔。而透過食物中攝取也是可以的，像是深綠色蔬菜的甘藍菜、菠菜、芥蘭菜、綠花椰菜、奇異果、葡萄、柳橙都含有豐富的葉黃素。但現在因外食族群較多，所以經常食用不到上列蔬果，就可以選擇含有葉黃素的營養品來補充。
市面的葉黃素產品劑型
葉黃素的產品差異性，最主要的差別是與吸收速率、產品保存性，及生產成本有關，不同劑型的差別如上圖所示。而且市面上也有複方產品存在，來保護眼睛的其他方面問題，常見的有藍莓、山桑子、蝦紅素、枸杞、葡萄籽、納豆等萃取物，所以大家可以針對自己的狀況，來選擇適合自己的產品，像是眼睛疲勞，就可以選擇含有葡萄籽、黑醋栗、松樹皮萃取物等複方葉黃素產品。
在服用葉黃素營養品時，最好是在飯後服用，因為才能有良好的吸收度，但建議最好在早餐後服用，因為晚上服用容易增加肝臟負擔。而且購買葉黃素不是越貴越好，而是要注意葉黃素原料來源、成分含量是否有標示清楚，而且別聽信產品過度誇大的療效，畢竟營養品是幫助人體能夠獲取足夠的營養素來維持該有的健康，而不是用來治療某種疾病的存在。
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