怎麼縮短準備便當時間？3 技巧輕鬆完成一週量的便當！

近年因大家健康意識抬頭，許多人為了身體健康，開始減少外食，開啟自己帶便當族的行列。但忙碌的生活步調，導致早上起床後通常都要匆忙去上班，很難準備便當，所以多數人會選擇在前一晚準備。雖然有充裕的時間，卻老是需要在廚房奮鬥好久，今天就要教大家如何輕鬆準備每週便當！

想在上班前的忙碌早晨準備三層便當是需要祕訣的。

現在就開始以一週為單位規劃食譜吧

STEP 1 預先規劃出每星期的菜單

在每週的星期天晚上準備下一週的便當菜。從規劃菜單、採買食材、整理食材到製作配菜等作業，通通都得在星期天晚上開始。

首先，需在採買前先規劃出菜單、並記錄在筆記本上，擬訂菜單時得先決定出每星期的重點食材，如此做是為了要妥善運用所有的食材不致於浪費掉。

STEP 2 六種配菜＋五種主菜

一星期的菜單需由六種配菜和五種主菜組成。每天輪換六種配菜中的其中兩種來搭配，而五種主菜則在當天早上料理好後裝入便當盒裡。

每兩天準備一次配菜，每天準備主菜的方式是為了要能時時確認便當的菜色、避免食材重複。

STEP 3 一星期採買一次食材

擬訂出菜單後，就可以準備採買食材了。在採買之前，當然得先確認冰箱裡剩的食物，另外擬出所需購買的清單。一星期的採買費用以韓幣三萬元為基準，（約台幣一千元左右，依台灣物價可斟酌調降，將六百塊使用在主菜上，剩下的四百塊則分配給配菜。）蔬菜選擇在可以少量購買的傳統市場裡購買，肉品亦選擇可以自己指定份量的肉攤中採買，而剩餘的食材則在超市舉辦限時促銷時買入最合宜。