不用辛苦節食也能瘦！這 5 食物是減肥最佳幫手

天氣越來越熱，會發現減肥的人紛紛變多了，但是一講到要減肥，大家腦海所浮現的一個念頭，就是要餓自己的肚子了！減肥的第一步就是節食，但可以減得不用餓肚子又不容易復胖的節食法，就需要以下這些食物來幫助啦！

雖然熱量是減肥時很重要的考慮因素，但並不是所有的高熱量食物，在這個時候都不該吃！以下是來自美國《預防》雜誌建議的 5 種高熱量食物，它們在營養學家眼裡是能夠幫助減肥的最佳食物：

1. 酪梨

3分之1的酪梨熱量約有 80 大卡，還有近 20 種維生素，還有 3 克的纖維及高量的鉀，不只可以有助於消脹氣，再加上含有不飽和脂肪酸及高纖，可以大大增加飽足感，減少對食物的渴望，可以維持很久的飽足感。

2. 蛋黃

蛋黃富含維生素A、B、K2、膽鹼等營養素，是有助於維持人體的代謝及甲狀腺健康，蛋是營養密度最高的脂肪之一，不管是蛋白或蛋黃都對減肥非常重要，所以建議可吃全蛋，吃進多餘的熱量就記得與其他食物互相配搭，減少一下量吧！

3. 全脂乳製品

研究顯示，吃高脂乳製品的族群，肥胖率會低於吃低脂乳製品者。因為乳脂裡含有一種叫「共軛亞麻油酸（CLA）」的脂肪酸，可助脂肪轉化為可消耗的熱量，來減少脂肪囤積、降低體脂肪比例，但也不是可以大口吃喝全脂乳製品，而是既然要吃就選全脂會比低脂、脫脂來得健康。

像是希臘優格，就屬於全脂乳製品，可以增加飽足感，記得要選擇原味、無糖全脂乳製品，再加入水果和堅果一起食用喔！

4. 堅果

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堅果裡富含蛋白質、纖維，及單元、多元不飽和脂肪酸，這些可以幫助人體長時間感到飽足。最好的吃法就是每天一把堅果，這個量需要分配好，禁止直接從袋中直接取用，避免吃過量。

根據「國人每日飲食指南」，１把的量若以大顆的堅果為例為 1 天 5 顆，像是腰果、杏仁果等 ; 小顆的堅果則 1 天 10 顆，如花生、南瓜仁等。

5. 橄欖油

橄欖油屬不飽和脂肪酸，含有omega-3和omega-6，可以抑制身體的發炎反應，而肥胖就是其中一個常見的導致身體發炎原因。1 湯匙的橄欖油約有 120 大卡的熱量，建議把它運用在蔬菜中烹調或是拿來拌沙拉都可。

綜合以上 5 種食物，可以做成的菜色如下：希臘優格沙拉、水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、烘蛋、酪梨炒蛋、酪梨沙拉、酪梨碗烤蛋、酪梨醬pizza等，看看這樣的菜單事不是覺得減肥再也不用這麼辛苦了！

文 / 彭幸茹

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