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大家都知道堅果其實對有很多好處，不管是抗老防掉髮的杏仁，或是降低冠狀動脈疾病風險的腰果等，這些堅果所富含的營養不但可以增加身體的免疫力，還能減少生病的風險。但還是有許多人擔心堅果的高熱量與豐富油脂會讓體重增加，對堅果是又愛又害怕。
連營養學期刊也認證的健康零食
《美國臨床營養學期刊》近期統整了過去31篇研究，重新彙整成一份報告，結果發現，在生活中常食用堅果，或是以堅果取代某些食物的人，腰圍比一般人平均少了1.27公分，而體重也平均少了1.4磅（635克）以上。
雖然從報告說明看起來，瘦身效果似乎不顯著，但至少能夠減少吃堅果會發胖的疑慮，讓大家可以更放心的攝取堅果營養。
不只能減肥，吃堅果還有這 5 大好處
衛生福利部每日飲食指南也建議，每日至少能夠攝取1份堅果（1份大約是15±5克），約是大顆的堅果（腰果、杏仁果）5顆或是小顆的堅果（花生）10顆。在一天建議食用量不多的情況下，聰明的攝取能讓身體更健康喔！
1. 降低壞膽固醇
在2010年時，美國醫學雜誌《內科醫學檔案》內有份研究指出，膽固醇稍高的人只要每日攝取定量堅果，包括杏仁、榛果、核桃、夏威夷豆、開心果、花生等， 8週後膽固醇濃度便下降了5.1%，低密度脂蛋白（LDL）降低7.4%，三酸甘油脂的指數也降了10.2%。
2. 維護心臟健康
堅果內含的油脂量非常豐富，和其他油脂最大的不同之處，在於堅果的油脂含有大量的Omega-3必需脂肪酸，它是一種不飽和脂肪酸，經國內外醫學實證，Omega-3不僅能夠保護心血管功能、維持血壓與血脂的平衡，還可以預防心血管疾病。
[content_block id=42395]3. 減少壓力
雖然食用堅果並不會真的讓壓力消失，但像胡桃中的α亞麻酸就能降低心臟在高壓中得心血管疾病的風險。而杏仁中的鎂、維生素E、B也可以增加在高壓中的免疫力。
4. 防止腦袋退化
堅果有豐富的單不飽和脂肪和維生素E，有益於大腦健康。曾有一項大型研究發現，堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質。另有研究指出，女性若是每週定量食用堅果，也能有效增加記憶力和提升專注度。
5. 提升男性精子的活力
根據洛杉磯加州大學的一項研究指出，男性若是一天食用2把堅果，不但可以提升精子的活力與能動性，更能提高生產品質，另一半更有機會受孕。
文/黃玫霖
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