大家都知道堅果其實對有很多好處,不管是抗老防掉髮的杏仁,或是降低冠狀動脈疾病風險的腰果等,這些堅果所富含的營養不但可以增加身體的免疫力,還能減少生病的風險。但還是有許多人擔心堅果的高熱量與豐富油脂會讓體重增加,對堅果是又愛又害怕。

連營養學期刊也認證的健康零食

《美國臨床營養學期刊》近期統整了過去31篇研究,重新彙整成一份報告,結果發現,在生活中常食用堅果,或是以堅果取代某些食物的人,腰圍比一般人平均少了1.27公分,而體重也平均少了1.4磅(635克)以上。

雖然從報告說明看起來,瘦身效果似乎不顯著,但至少能夠減少吃堅果會發胖的疑慮,讓大家可以更放心的攝取堅果營養。

不只能減肥,吃堅果還有這 5 大好處

衛生福利部每日飲食指南也建議,每日至少能夠攝取1份堅果(1份大約是15±5克),約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆。在一天建議食用量不多的情況下,聰明的攝取能讓身體更健康喔!

1. 降低壞膽固醇

在2010年時,美國醫學雜誌《內科醫學檔案》內有份研究指出,膽固醇稍高的人只要每日攝取定量堅果,包括杏仁、榛果、核桃、夏威夷豆、開心果、花生等, 8週後膽固醇濃度便下降了5.1%,低密度脂蛋白(LDL)降低7.4%,三酸甘油脂的指數也降了10.2%。

2. 維護心臟健康

堅果內含的油脂量非常豐富,和其他油脂最大的不同之處,在於堅果的油脂含有大量的Omega-3必需脂肪酸,它是一種不飽和脂肪酸,經國內外醫學實證,Omega-3不僅能夠保護心血管功能、維持血壓與血脂的平衡,還可以預防心血管疾病。

圖片提供:希望堅果

3. 減少壓力

雖然食用堅果並不會真的讓壓力消失,但像胡桃中的α亞麻酸就能降低心臟在高壓中得心血管疾病的風險。而杏仁中的鎂、維生素E、B也可以增加在高壓中的免疫力。

4. 防止腦袋退化

堅果有豐富的單不飽和脂肪和維生素E,有益於大腦健康。曾有一項大型研究發現,堅果能刺激人體分泌保護大腦的蛋白質。另有研究指出,女性若是每週定量食用堅果,也能有效增加記憶力和提升專注度。

5. 提升男性精子的活力

根據洛杉磯加州大學的一項研究指出,男性若是一天食用2把堅果,不但可以提升精子的活力與能動性,更能提高生產品質,另一半更有機會受孕。

文/黃玫霖

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