放大字體
縮小字體
到了令人難以消受的8月酷暑，隱藏的肥肉在短袖薄衫下無所遁形，所以許多人想要減肥甩掉身上多餘的脂肪，開始變得害怕肉類或油脂食物，就只以生菜沙拉、水果作為正餐。加上每天烈日當頭，吃涼爽的生菜沙拉作為正餐的人又更多了，但其實這樣吃可能會讓你的油脂攝取過少，反而適得其反!
減肥只吃生菜沙拉有效嗎?
藝人紀艾希近期在節目《醫師好辣》中，分享自己曾有過長期三餐都吃生菜沙拉的經驗，原先認為夏天天氣炎熱適合吃冷食也能順便瘦身，為了達到減肥的效果她連沙拉醬都只淋一點點，結果弄巧成拙，整月都嚴重便祕，她呼籲觀眾朋友：「生菜沙拉真的不能當正餐吃。」
直到她到醫院檢查才發現，纖維全都卡在腸道裡，無法蠕動。醫師建議她還是得攝取有油脂的食物，看完醫生她立刻去吃了一碗滷肉飯。
所有食物都不該以極端的方式去攝取，三餐都只以生冷的生菜沙拉、水果果腹，反而會導致身體缺乏油脂，血液循環變差、代謝速度下降，嚴重還會增加變胖的可能性。
簡單3要點 吃沙拉輕鬆沒煩惱
- 掌握六大類食物原則，在沙拉中加入各類食材，培養均勻補充營養的好習慣。
- 也可以在沙拉中加入富含脂肪的食物，如：酪梨、鮭魚、酪梨等等。
- 挑選未精製的冷壓初榨植物油，例如苦茶油、橄欖油等等，搭配沙拉一起服用一茶匙。
生菜沙拉的「冰涼」對身體有何影響
在中醫的觀點中，食用生冷的食物也易使胃裡溫度過低，消化食物效率下降，就是所謂的「胃寒」，對身體造成負擔，久而久之還有可能養成寒濕體質。
另外，可以嘗試以溫沙拉來解決這個問題，作法其一是以熟食搭配新鮮的生菜，另一個料理法則是以溫熱的醬汁拌在沙拉裡。如此一來，沙拉吞下肚後不再會給人冰冷的感受，更會因溫度或作法的不同，具有更多層次的口感。
延伸閱讀
文/胡昀芸
