抗癌就從飲食開始！匯整 5 種抗癌力最強的水果

近日媒體報導，幫許多知名動畫配過音的配音員蔣篤慧因子宮頸癌過世，享年49歲。消息一傳出令許多喜愛她的劇迷感到一陣惋惜。而根據《風傳媒》報導，台灣的癌症發生率在全球 45 個國家中排名第 10 名，顯示了「防癌」這件事，是現在每個人都該重視的健康議題。

我們與癌症的距離

癌症的發生與家族基因、生活習慣及環境都有關，以台灣公布的十大死因報告，癌症不只蟬聯 37 年的榜首，罹癌的人數更是逐年上升，而且罹癌的年齡已有年輕化趨勢，根據國健署的癌症登記報告，平均每 10 位癌症患者，就有 1 位是 20～24 歲的青年，目前青年罹癌比例已佔罹癌總人數的 10 ％。

因為生活型態及環境的改變，像是喜愛高糖、高油、高鈉的飲食習慣、抽煙喝酒、過度操勞、空氣污染、環境賀爾蒙等因素，造成了罹癌風險增加。隨著近年有許多知名人物因癌過世的消息，讓大眾開始對防癌感到關注，願意調整自己的生活習慣，更是願意積極管理自己的健康狀態。

從吃水果開始防癌

有「水果王國」之稱的台灣，不只水果種類多又好吃，對於人體維持健康更是有極大幫助，因為富含豐富的維生素Ｃ、維生素Ｅ、抗氧化物等營養，可幫助人體抗氧化、抗發炎，以免人體細胞遭受破壞，故具有防癌的作用。以下整理具有抗癌力的水果讓大家收藏，但也要記得根據國健署所發佈的《每日飲食指南手冊》，每天的水果攝取量為 2 ~ 4 份喔！(一個拳頭為 1 份)

1. 蘋果

因含有豐富的植物性凝血素，它可以刺激淋巴細胞分裂，並能誘發干擾素產生，以增強人體免疫力，在防癌上具有重要價值。加上富含膳食纖維和維生素C，有利於腸道菌群產生對細胞有益的化合物。還具備了β-胡蘿蔔素、花青素等抗氧化物，都有助於預防癌症的發生喔！