還是最熟悉的味道最美味！台菜魅力連米其林都無法擋

旅居國外的人們，被問到在國外最想念台灣的事物是什麼的時候，通常第一個答案都會是想念台灣的食物！台灣美食在國際間也非常出名，許多外國人來到台灣時，也會特別去品嚐道地的台灣菜。

台菜魅力無法擋

台灣美食聞名國際的關鍵，就是融合了各國美食特色及台灣出產的食材，用著大膽、創新的概念，製作出一道道受人們歡迎的料理。雖然或多或少有受到時代的影響，大家的飲食習慣漸漸西化，不過傳統的台灣菜，有著熟悉的味道，所以仍然是許多人最鍾愛的菜。

這熟悉的老味道，不只是身在這座寶島上的人喜歡，也受到許多外國人士的喜愛，甚至也有獲得米其林星的讚賞，以下就幫大家整理好，榮獲米其林一顆星的台菜餐廳，想要回味老滋味的話，可從這 3 家開始：

1. 明福台菜海產
深藏在中山區巷弄的 40 年台菜老店，從 2018 年起連續兩年獲得台北米其林指南一星的殊榮，讓原本就很有名的他們更是一位難求。明福台菜海產主要提供的是家常菜，其中的招牌菜就是「佛跳牆」，使用了松茸、銀杏、鮑魚等食材來製作，取代了傳統的炸排骨酥及芋頭，湯頭喝起來味道非常鮮甜，所以成為必點的菜色之一。