台灣最強侍酒師出爐！最佳法國酒侍酒師競賽馨亞餐廳侍酒師陳冠璋奪冠

每年9月，台灣侍酒師圈都在引領期盼的大事——《台灣最佳法國酒侍酒師競賽》，在經過激烈的初賽與決賽後，將選出冠亞軍2位選手，代表台灣參加年底的《亞洲最佳法國酒侍酒師比賽》為國爭光！

今年儘管受到疫情影響，假台北晶華酒店舉辦的決賽，需要在示範桌上使用透明隔板，觀眾席也要拉開社交安全距離，與往年氣氛稍有不同，但4位入選侍酒師依舊拿出專業表現，帶來一場高品質的侍酒競賽。

主辦單位Sopexa Taiwan法國食品協會代表Cathy（左）與主持人Gladys李宛儒（右）

四位侍酒師抽籤決定出場順序（左起Bass林允順、Patrick邱煥元、Howard張哲豪、Carlos陳冠璋）

決賽賽事共分為侍酒實務、蒙瓶盲飲、臨場調酒等6個項目，侍酒師除了要為評審提供專業的侍酒服務外，也要以盲飲方式猜出數款酒的產區、品種、年分與建議餐搭，更要接受十幾道考驗酒類知識與資訊敏感度的難題，對侍酒師的臨場反應、侍酒流程與專業素養，都是極具鑑別度的測試。

經過3個小時的精采較量，遠距參與評分的法國波爾多國際侍酒師協會榮譽主席Jean-Pascal Paubert與台灣區9位評審的統計結果出爐，《2021年台灣最佳法國酒侍酒師競賽》最終由去年亞軍的馨亞餐廳經理暨侍酒師Carlos陳冠璋，演出甜蜜復仇奪下冠軍；而首次進入決賽的倫敦67 Pall Mall侍酒師Patrick邱煥元，則一鳴驚人取得亞軍。