Author Archives: Steven
Eat local, drink local！台灣遇見道地義式餐酒搭
義式料理在台灣一直都是極受歡迎的異國菜餚，許多餐廳主廚甚至遠渡重洋赴義取經後再將道地口味帶回台灣。不過上周一場由Sope...
正宗法式熱紅酒，15分鐘就能在家暖暖過聖誕！
日子越接近聖誕節，氣溫也越有冬天的感覺。還記得以前在法國念書時，小鎮為了迎接聖誕，大街上除了會有販賣各種節慶氣氛滿點的聖...
封神路上 酒類專家的變與不變 Paul王鵬
在許多教學或採訪的場合裡，酒類專家王鵬除了招牌的冷笑話連發外，也常聽到他自詡「神人」的超狂發言。乍聽之下或許狂傲，但認識...
全力拚復甦！歐盟取消美威士忌懲罰性關稅
美國與歐盟間長達3年你一拳、我一腳的「關稅互毆」，即將迎來和解曙光？！10月底，美歐雙方歷經數個月的磋商總算達成協議，美...
2021全球葡萄酒產量續走低 新舊世界兩樣情
每年歲末，國際葡萄與葡萄酒組織OIV（Organisation Internationale de la Vigne e...
2021秋季葡萄酒展開賣 兩大量販店正面交鋒
每年11月都是葡萄酒迷引頸期盼的大日子，因為台灣家樂福、大潤發兩大量販業者照慣例都將舉辦為期一個月的秋季葡萄酒展。每年展...
作慈善還能享美酒！2021伯恩濟貧院慈善拍賣會起跑
已邁入第161個年頭的法國布根地伯恩濟貧院慈善拍賣會，每年都選在11月的第3個星期日盛大舉行。在這場世人矚目的拍賣會上，...
奶油生蠔夏布利 風味搭配展創意
看過漫畫《神之雫》的讀者，一定對於第三集中，生蠔與Chablis夏布利白酒搭配的橋段印象深刻。以往認知「Chablis配...
品酒如交友 Aaron莊才勳
話說危機即轉機，當上帝給了你一顆檸檬，你要想的應該是把它打成檸檬汁還是來杯Mojito？從小移民南非的Aaron莊才勳，...
除了82拉菲，愛喝葡萄酒的你不能不懂的五大酒莊
90年代香港賣座電影《賭神》周潤發那一句「來一瓶82拉菲！」，彷彿為當時對葡萄酒認識尚淺的華人世界打開了潘朵拉盒子，從此...