2020 年亞洲最佳酒吧名單出爐啦!來自新加玻的「Jigger & Pony」,此次為第三次入選,而且從去年第 9 名的位置,一耀成為今年的冠軍!

台灣共有5家酒吧入選

Asia’s 50 Best Bars」在 2016 年首次舉辦,評審為 500 多名國際飲品專家,包括了酒吧老闆及調酒師、飲品家和雞尾酒迷等專家所組成。在台灣今年共有 5 家酒吧入選,比去年還多一家,可見又多了一間台灣店家在國際間受到大家的注目了!來認識這 5 家酒吧有何迷人之處吧~

# No.4 Indulge Experimental Bistro

今年已經是第4次入選,而且每一次入選都在亞洲前 5 名,說它是台灣酒吧界的代表一點也不為過!「INDULGE BISTRO」甚至也榮獲米其林評鑑,是家實力非常堅強的餐酒館。老闆王偉勳(Aki Wang)更是調酒界知名人物,是台灣唯一一位獲得 3 次世界冠軍的調酒師。

圖片來源:截自 Indulge Bistro 餐酒館 粉專

被稱為雙面性格酒吧的「INDULGE BISTRO」,一樓是餐廳,而地下一樓而是充滿成熟風味的酒吧。他們家最知名的就是「以茶入酒」,完美的融合台灣在地食材,打造具有國際感的調酒。

地址:台北市大安區復興南路一段21911

# No.10 Aha Saloon

2019 年的「Asia’s 50 Best Bars」中,「Aha Saloon」獲選第 29 名,卻在今年重返前 10 名的榮耀。老闆尹德凱曾被CNN Go選為亞太區最受注目的 3 位調酒師之一,獲獎紀錄也是相當驚人。

圖片來源:截自 AHA Saloon 粉專

Aha Saloon」是間以音樂為主題的酒館,該旅館首次出現在2019年的亞洲50大酒吧排行榜上,店內擺設著許多舊式唱片及錄音帶,營造出一種歐式老派的客廳感,讓人進到這裡來就像是再加一樣的舒服。他們的調酒融合了台灣各式食材,讓人一喝下會不自主發出一聲「Aha」。

地址:台北市大安區復興南路二段138

# No.13 Bar Mood

一樣身為世界調酒冠軍吳盈憲,從 15 歲就開始接觸調酒,在調酒界也佔有一席之地。在集結了十多年經驗和對調酒的美好想像,才打造屬於自己的店「Bar Mood」。

圖片來源:截自 Bar Mood Taipei 吧沐 粉專

打破大眾對於酒吧都是昏暗的設計,「Bar Mood」的光線非常明亮,而且空間非常簡潔,會以為這是間藝廊不是酒吧,而最吸引人前來的是他們用水果、茶、花朵自製而成的 infuse,成為必喝的項目。

地址:台北市大安區敦化南路一段16053

# No.26 Draft Land 

世界冠軍調酒師鄒斯傑(Angus Zou)所創立的「Draft Land」,是間首創「汲取式雞尾酒」(Cocktails on tap)的酒吧,顛覆了過去大家品嚐雞尾酒的習慣,他也不斷向全世界推廣「雞尾酒生活化」的理念。

圖片來源:截自 Draft Land 粉專

去年更展店到了香港,一步步將「Draft Land」打造為國際品牌。

地址:台北市忠孝東路四段24821

# No.27 Room By Le Kief

首次入選的「Room By Le Kief」,是台北知名地下酒吧菱玖洋服團隊的另一項作品,原本是間藏酒吧,後來更是大膽的加入科學家元素,他們將調酒變成超未來的實驗性飲品,將各式食材的香氣和風味提煉出來,再予以重組而成。

圖片來源:截自 Room By Le Kief 粉專

推開極簡黑的大門,走過佈滿光束的狹長通道,映入眼簾的是一個極具未來感的明亮空間,中央擺著如舞台般的工作台,準備著各式大家從沒想過的飲品。創辦人 Nick Seven 會說這不是一般的酒吧,而是一間充滿全新概念的「調飲廚房」!

地址:台北市大安區復興南路一段107510

/ 彭幸茹  / 阿巫

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