澳洲Wynns酒莊卡本內蘇維濃新品到港！

澳洲南部的Coonawarra庫納瓦拉產區，以其紅色石灰土（Terra Rossa）聞名，許多澳洲酒莊光是提供帶有紅色土壤的葡萄園照片，明眼人就能一眼看出這是來自Coonawarra的風景。

此地氣候涼爽，南極洋流與西風帶來了比法國波爾多更低的均溫，是澳洲最適合Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃生長的產區之一。南北向的瘦長地勢裡，座擁近1,000公頃的Wynns威勝酒莊（Wynns Coonawarra Estate）是佔地最大的酒莊，旗下多款Cab亦堪稱是最能展現Coonawarra特色的佳釀。

Wynns與澳洲酒王Penfolds奔富酒莊、Wolf Blass禾富酒莊、Beaulieu Vineyards美麗莊園等名莊同樣隸屬於Treasury Wine Estates富邑葡萄酒集團。此次Wynns酒莊將2019最新年份的The Siding與The Gables，連同18年The Banker與16年Black Label一起引進台灣，提供葡萄酒愛好者不同於波爾多左岸的新世界Cab風格，也將Coonawarra兼具優雅與醇厚的酒款個性展露無疑。

The Siding Cabernet Sauvignon 2019

香氣與口感極為活潑奔放，猶如二縫線直球把飽滿風味直接塞到你的口中。風格甜美可人，以甜椒、紅櫻桃等紅色莓果類氣息為主，揉合些許煙燻與木桶香氣，為後韻增添一些層次感。整體而言，是款適合即開即飲，個性直來直往的典型澳洲Cab。

The Gables Cabernet Sauvignon 2019

香氣展開得較緩慢，需半個小時醒酒，才能感受到翠綠青椒轉變為黑莓、黑醋栗果醬般的香甜風格。The Gables醒開後不僅香氣誘人，口感也很討喜不甜膩，後韻甚至帶點幽微的焦糖香，是Wynns平價系列裡頗值得一試的酒款。

The Banker Cabernet Sauvignon 2018

The Banker銀行家果然是走大手筆的豪奢路線，雖然以黑櫻桃、覆盆子為主調的香氣並不張揚，但口感相當華麗集中，剛入口就能感受到豐美圓潤的酒體完整包覆味蕾，拋光般的細緻單寧優雅迷人，鼻腔隨即被紮實飽滿的果香填充佔據，整體酸度不僅均衡，還教人口水直流、一口接一口停不下來！

Black Label Cabernet Sauvignon 2016

Black Label黑標Cab屬Wynns中階酒款，香氣層次豐富，隨時間不斷變化遞出，從黑莓、甜椒，逐漸轉變為黑醋栗、太妃糖、松木與墨汁氣息。入口感受酸甜多汁，單寧柔軟、平衡感出色，煙燻般的木質尾韻在口中縈繞許久，頗有左岸名莊的典雅姿態。

文、攝影／Steven Liu
圖／胡家芸
圖片來源／Wynns FB粉絲團

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