澳洲Wynns酒莊卡本內蘇維濃新品到港!

Wynns卡本內蘇維濃品飲心得

澳洲南部的Coonawarra庫納瓦拉產區,以其紅色石灰土(Terra Rossa)聞名,許多澳洲酒莊光是提供帶有紅色土壤的葡萄園照片,明眼人就能一眼看出這是來自Coonawarra的風景。

此地氣候涼爽,南極洋流與西風帶來了比法國波爾多更低的均溫,是澳洲最適合Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃生長的產區之一。南北向的瘦長地勢裡,座擁近1,000公頃的Wynns威勝酒莊(Wynns Coonawarra Estate)是佔地最大的酒莊,旗下多款Cab亦堪稱是最能展現Coonawarra特色的佳釀。

Wynns與澳洲酒王Penfolds奔富酒莊、Wolf Blass禾富酒莊、Beaulieu Vineyards美麗莊園等名莊同樣隸屬於Treasury Wine Estates富邑葡萄酒集團。此次Wynns酒莊將2019最新年份的The Siding與The Gables,連同18年The Banker與16年Black Label一起引進台灣,提供葡萄酒愛好者不同於波爾多左岸的新世界Cab風格,也將Coonawarra兼具優雅與醇厚的酒款個性展露無疑。

澳洲Wynns酒莊卡本內蘇維濃新品到港!
Wynns酒莊新酒到港!

The Siding Cabernet Sauvignon 2019

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The Siding Cabernet Sauvignon 2019 / Cabernet Sauvignon / 13.6%

香氣與口感極為活潑奔放,猶如二縫線直球把飽滿風味直接塞到你的口中。風格甜美可人,以甜椒、紅櫻桃等紅色莓果類氣息為主,揉合些許煙燻與木桶香氣,為後韻增添一些層次感。整體而言,是款適合即開即飲,個性直來直往的典型澳洲Cab。

The Gables Cabernet Sauvignon 2019

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The Gables Cabernet Sauvignon 2019 / Cabernet Sauvignon / 13.4%

香氣展開得較緩慢,需半個小時醒酒,才能感受到翠綠青椒轉變為黑莓、黑醋栗果醬般的香甜風格。The Gables醒開後不僅香氣誘人,口感也很討喜不甜膩,後韻甚至帶點幽微的焦糖香,是Wynns平價系列裡頗值得一試的酒款。

The Banker Cabernet Sauvignon 2018

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The Banker Cabernet Sauvignon 2018 / Cabernet Sauvignon / 13.9%

The Banker銀行家果然是走大手筆的豪奢路線,雖然以黑櫻桃、覆盆子為主調的香氣並不張揚,但口感相當華麗集中,剛入口就能感受到豐美圓潤的酒體完整包覆味蕾,拋光般的細緻單寧優雅迷人,鼻腔隨即被紮實飽滿的果香填充佔據,整體酸度不僅均衡,還教人口水直流、一口接一口停不下來!

Black Label Cabernet Sauvignon 2016

澳洲Wynns酒莊卡本內蘇維濃新品到港!
Black Label Cabernet Sauvignon 2016 / Cabernet Sauvignon / 13.8%

Black Label黑標Cab屬Wynns中階酒款,香氣層次豐富,隨時間不斷變化遞出,從黑莓、甜椒,逐漸轉變為黑醋栗、太妃糖、松木與墨汁氣息。入口感受酸甜多汁,單寧柔軟、平衡感出色,煙燻般的木質尾韻在口中縈繞許久,頗有左岸名莊的典雅姿態。

文、攝影/Steven Liu
圖/胡家芸
圖片來源/Wynns FB粉絲團

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