韓食點餐完全圖解
看懂菜單╳道地吃法╳實用會話,不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食
作者:Helena海蓮娜
出版社:創意市集
責任編輯:許筑婷
推薦原因:常看韓劇的人一定有注意到,韓國人在吃飯時有許多特殊動作和文化,這裡也幫大家整理出十個用餐時的注意事項,除了藉此了解韓國風俗,也尊重當地人的生活方式,下次有機會到韓國旅遊,就不會因習俗不同而彆扭啦!
每人點一份餐點是習慣和禮貌
韓式料理餐廳大多沒有設定最低消費金額,但韓國的用餐習慣,基本禮貌是「一人點一份」,不過食量較小的孩子,通常會被允許可以例外,與大人共食餐點。
如果真的吃不下那麼多,建議可在非用餐尖峰時間前往,並且進店前事先詢問,才不會造成店家的困擾。
小菜續添吃到飽 但是要注意
韓國料理店隨餐都有提供小菜,基本會有各種泡菜、辣蘿蔔、海帶絲、醃大蒜、蘿蔔片等,在一人點一份餐的前提下,多數小菜吃完可以再續添,方式為呼叫店員或自助式拿取,各店家不相同。但不可以「多人點一份,小菜吃到飽」,這樣是很沒有禮貌的行為喔。
部分餐廳料理要一次點 2 人份以上
韓國的燒烤類、火鍋類餐廳,例如:烤肉、炸雞、部隊鍋、辣炒雞排等,通常都是要一次點 2 人份以上(少數為 3 份起),或基本每鍋就是 2 ∼ 3 人的份量。但是以燒烤類的餐點來說,其實每份的量並不會很多,除非是很小鳥胃的人,不然一人吃 2 份還是 OK 的啦!
不要一進門就拍照
去到國外旅遊,喜歡拍照是很自然的,尤其是裝潢特別的環境,更是想要到處多拍幾張。但是對於店家來說,客人入座要送上小菜和水瓶,若還沒點餐就直接開始拍照,店家也不知道客人是否真的要消費,會感到有些困擾,所以先入座點餐之後再去拍照,這樣會比較好喔。
在餐廳裡可以拍照嗎?
一般來說,韓國的餐廳店家不太會限制拍照,但基於禮貌和尊重他人,請勿在未取得同意的情況下,偷拍特定人的外觀樣貌。若有使用閃光燈、補光燈等設備,也建議先詢問店家,或是盡速拍攝完畢,避免打擾影響到其他用餐客人的權益。
餐廳裡通常只提供冰水、涼水
即使在冬天,韓國的餐廳也幾乎都只提供從飲水機裝取的冰水或涼水。這樣喝冰水的習慣文化由來說法眾多,但餐廳不主動提供熱水,據說也是因為韓國餐廳的水杯多是薄款的不鏽鋼材質,隔熱效果不太好,早年發生較多燙傷事故,因此多數餐廳店家把飲水機的熱水鈕封起來,直接提供冰水或涼水。
請留意說話交談的音量
出國玩多少會較為開心興奮,想要趁吃飯的時候跟朋友聊天,分享旅遊趣事。韓國餐廳倒也不是完全不能說話,但是部分環境氣氛較為安靜的店家,在店內說話的聲音太大,不僅會顯得突兀,也會影響到其他客人,因此還是要留意交談的音量喔!
可以使用 Wi-Fi 上網和插座嗎?
咖啡甜點等西式餐廳店家,多數會提供免費 Wi-Fi 上網。帳號密碼通常會打在點餐收據上,或是寫在菜單上、貼在櫃台前或牆壁上,傳統料理的店家則是大多沒有提供。充電插座部分,多數看到的都可以使用,少數不能用的會直接用膠帶封起來。
用餐尖峰不要分開付帳
同桌的客人點餐,出餐明細會打在一起,如果要分開結帳,離峰時段客人不多時也許還好,但用餐尖峰時間店家很忙碌的時候,會希望加快結帳速度,不然一群人卡在櫃台算錢,多少會影響到其他客人。因此建議在座位上先算好費用,派代表一次結帳為佳。
餐點吃不完可以外帶嗎?
早年韓國人沒有內用後再打包的習慣,部分湯湯水水的餐點也不方便打包,但是近年來習慣有改變,多數店家會準備包材,讓客人將吃不完的餐點帶走。不過,因為小菜是附送的,通常不提供打包,或是外帶提供小份量的包裝。另外,少數店家在已經內用後,如果有需要打包外帶,會酌收包材費。
編輯 / 許筑婷 圖 / 楊紹楚
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